隨著氣溫持續攀升、降雨增多，野生菌進入生長旺盛期，群眾上山采摘、采賣、采食野生菌極易發生誤采誤食有毒野生菌導致中毒事故。為保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，切實預防和減少食用野生菌中毒，姚安縣市場監管局積極行動，“三個一”嚴防嚴控野生菌中毒，共同筑牢安全防線。
一是守好一塊“責任田”，強化防控安排部署。姚安縣市場監管局高度重視野生菌中毒防控工作，對野生菌中毒防控工作進行詳細安排部署，明確防控工作目標任務，細化工作措施。各鄉鎮市場監管所聯合鄉鎮食品安全辦公室積極安排部署，嚴格落實屬地管理責任，切實把預防野生菌等食物中毒作為食品安全工作的一項重要內容來抓，提高思想認識，嚴防中毒事件的發生。
二是緊盯一條“安全鏈”，切實消除風險隱患。各鄉鎮加強信息互通，強化協同聯動，群策群力，緊盯野生菌采摘、售賣、加工、食用各環節，實現前置風險管控，最大限度降低“從山林到餐桌”中毒風險。執法人員以食品安全守護行動為抓手，以農貿市場、農村大集、早市等為重點區域開展野生菌銷售巡查，重點查看各經營業戶售賣的野生菌是否無毒可食用，是否存在腐爛、變質等情況，嚴格排查流動攤販，管控菌類采購、銷售渠道。對餐飲單位加大檢查力度，要求所有學校食堂、單位食堂不得采購、制售野生菌及其制品，防止引發群體性中毒事件；要求餐飲單位不得采購加工來路不明的菌類，進一步壓實餐飲單位食品安全主體責任。對于違反規定采購、經營、加工野生菌的行為堅決予以打擊。
三是鋪開一張“宣傳網”，全面提高安全意識。各鄉鎮市場監管所聯合鄉鎮食品安全辦公室以農村集市為宣傳主陣地，開展全方位、多層次、立體化宣傳活動。充分動員食品安全信息員、協管員、各鄉鎮干部職工力量，利用廣播、喇叭、微信、橫幅、宣傳欄、標語、入戶等形式進行宣傳，多渠道提高宣傳覆蓋率。在農貿市場、農村大集等人員密集場所發放宣傳資料，張貼宣傳海報，宣傳野生菌中毒的危害性和防范事項。對售賣野生菌的攤販、轄區的飯館、餐飲店及集鎮上的消費者開展安全教育并發放宣傳頁，提醒商家和廣大消費者切勿誤采誤食不熟悉的野生菌，加工野生菌時要炒熟煮透，食用野生菌時不要飲酒，不要多種野生菌混合烹飪，宣傳野生菌識別、中毒癥狀、自救及送診等常識，全面提高群眾安全意識。
截至目前，共出動執法人員60余人次，發放宣傳單500余份，張貼海報200余張，在縣政府網站發布野生菌中毒防控預警通告1期，單位LED屏發布宣傳標語10條，檢查經營主體180余家次，嚴防有毒野生菌流入市場，進入餐桌，切實保障廣大人民群眾生命安全。
在此，市場監管衛士提醒廣大市民朋友：菌子雖美味，生命更可貴，珍愛生命，不采摘、不買賣、不食用不熟悉的野生菌。
日期：2025-07-09
一是守好一塊“責任田”，強化防控安排部署。姚安縣市場監管局高度重視野生菌中毒防控工作，對野生菌中毒防控工作進行詳細安排部署，明確防控工作目標任務，細化工作措施。各鄉鎮市場監管所聯合鄉鎮食品安全辦公室積極安排部署，嚴格落實屬地管理責任，切實把預防野生菌等食物中毒作為食品安全工作的一項重要內容來抓，提高思想認識，嚴防中毒事件的發生。
二是緊盯一條“安全鏈”，切實消除風險隱患。各鄉鎮加強信息互通，強化協同聯動，群策群力，緊盯野生菌采摘、售賣、加工、食用各環節，實現前置風險管控，最大限度降低“從山林到餐桌”中毒風險。執法人員以食品安全守護行動為抓手，以農貿市場、農村大集、早市等為重點區域開展野生菌銷售巡查，重點查看各經營業戶售賣的野生菌是否無毒可食用，是否存在腐爛、變質等情況，嚴格排查流動攤販，管控菌類采購、銷售渠道。對餐飲單位加大檢查力度，要求所有學校食堂、單位食堂不得采購、制售野生菌及其制品，防止引發群體性中毒事件；要求餐飲單位不得采購加工來路不明的菌類，進一步壓實餐飲單位食品安全主體責任。對于違反規定采購、經營、加工野生菌的行為堅決予以打擊。
三是鋪開一張“宣傳網”，全面提高安全意識。各鄉鎮市場監管所聯合鄉鎮食品安全辦公室以農村集市為宣傳主陣地，開展全方位、多層次、立體化宣傳活動。充分動員食品安全信息員、協管員、各鄉鎮干部職工力量，利用廣播、喇叭、微信、橫幅、宣傳欄、標語、入戶等形式進行宣傳，多渠道提高宣傳覆蓋率。在農貿市場、農村大集等人員密集場所發放宣傳資料，張貼宣傳海報，宣傳野生菌中毒的危害性和防范事項。對售賣野生菌的攤販、轄區的飯館、餐飲店及集鎮上的消費者開展安全教育并發放宣傳頁，提醒商家和廣大消費者切勿誤采誤食不熟悉的野生菌，加工野生菌時要炒熟煮透，食用野生菌時不要飲酒，不要多種野生菌混合烹飪，宣傳野生菌識別、中毒癥狀、自救及送診等常識，全面提高群眾安全意識。
截至目前，共出動執法人員60余人次，發放宣傳單500余份，張貼海報200余張，在縣政府網站發布野生菌中毒防控預警通告1期，單位LED屏發布宣傳標語10條，檢查經營主體180余家次，嚴防有毒野生菌流入市場，進入餐桌，切實保障廣大人民群眾生命安全。
在此，市場監管衛士提醒廣大市民朋友：菌子雖美味，生命更可貴，珍愛生命，不采摘、不買賣、不食用不熟悉的野生菌。
日期：2025-07-09
