淮安市市場監管局日前明確今年食品生產安全監管五項重點工作，著力提升食品生產安全監管規范化、精細化和長效化，切實防范食品生產環節食品安全事故的發生，堅決守住食品安全底線。
強化基礎建設，提高基層監管能力。加強監管人員能力建設，提升基層監管人員專業化水平；支持食品行業協會加強行業自律，引導企業完善生產控制和產品質量標準，推進食品安全共治共享。
落實主體責任，提升食安管理水平。督促企業定期開展食品安全自查，確保生產過程持續合法合規；對企業食品安全管理人員開展食品安全知識抽考，確保覆蓋率、合格率均達100%；對多批次不合格以及現場檢查中發現存在重大食品安全問題的生產者，依法依規開展處置，切實將食品生產者主體責任履行到位。
聚焦主責主業，加強事中事后監管。強化日常監管，提高監管質量，提升日常監管轉案件率；建立食品生產者重點檢查清單，重點檢查其進貨查驗、生產過程和出廠檢驗制度落實情況；加大對高風險和重點食品企業飛行檢查和“回頭看”力度，實現閉環管理。
防控風險隱患，守牢食品安全底線。推進食品小作坊產業整體提升，確保完成市政府民生實事60家“名特優”小作坊創建任務；開展隱患排查，按照“一企一檔”建立食品安全風險清單、措施清單和責任清單，督促進口冷鏈食品生產者嚴格落實新冠肺炎疫情防控“三專三證四不”管理要求，嚴控涉冷鏈食品生產者疫情輸入風險。
整治食安問題，推動食品產業高質量。加強乳制品、肉制品質量安全形勢分析，推動乳制品、肉制品質量安全提升；對生產環節“兩超一非”、摻雜使假、生產經營含金銀箔粉食品等違法行為開展重點專項整治，規范食品生產者生產行為。
日期：2022-04-11
強化基礎建設，提高基層監管能力。加強監管人員能力建設，提升基層監管人員專業化水平；支持食品行業協會加強行業自律，引導企業完善生產控制和產品質量標準，推進食品安全共治共享。
落實主體責任，提升食安管理水平。督促企業定期開展食品安全自查，確保生產過程持續合法合規；對企業食品安全管理人員開展食品安全知識抽考，確保覆蓋率、合格率均達100%；對多批次不合格以及現場檢查中發現存在重大食品安全問題的生產者，依法依規開展處置，切實將食品生產者主體責任履行到位。
聚焦主責主業，加強事中事后監管。強化日常監管，提高監管質量，提升日常監管轉案件率；建立食品生產者重點檢查清單，重點檢查其進貨查驗、生產過程和出廠檢驗制度落實情況；加大對高風險和重點食品企業飛行檢查和“回頭看”力度，實現閉環管理。
防控風險隱患，守牢食品安全底線。推進食品小作坊產業整體提升，確保完成市政府民生實事60家“名特優”小作坊創建任務；開展隱患排查，按照“一企一檔”建立食品安全風險清單、措施清單和責任清單，督促進口冷鏈食品生產者嚴格落實新冠肺炎疫情防控“三專三證四不”管理要求，嚴控涉冷鏈食品生產者疫情輸入風險。
整治食安問題，推動食品產業高質量。加強乳制品、肉制品質量安全形勢分析，推動乳制品、肉制品質量安全提升；對生產環節“兩超一非”、摻雜使假、生產經營含金銀箔粉食品等違法行為開展重點專項整治，規范食品生產者生產行為。
日期：2022-04-11
