為進(jìn)一步保障疫情期間校園食品安全，自4月10日起宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合湖濱新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，對(duì)疫情期間封閉管理的宿遷職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宿遷高等師范學(xué)校、江蘇省宿遷衛(wèi)生中等專業(yè)學(xué)校、宿遷市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校等學(xué)校食堂食品安全情況開展專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查食品銷售者資質(zhì)、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存等情況，對(duì)有關(guān)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題責(zé)令其限期改正，督促相關(guān)各方進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)涉嫌違法的將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
下一步，市局將繼續(xù)進(jìn)行跟蹤檢查，加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，督促學(xué)校開展食品安全自查，切實(shí)保障校園食品安全。
一是把好食品原料采購溯源關(guān)
嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好肉類及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄。
二是把好集體用餐食品留樣關(guān)
承擔(dān)重點(diǎn)人群集體供餐的食品經(jīng)營者，應(yīng)按要求做好食品留樣，并做好記錄，防范群體性食源性食品安全事件發(fā)生。
三是把好食品安全教育培訓(xùn)關(guān)
加強(qiáng)食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳教育力度，加強(qiáng)政校協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高疫情防控期間學(xué)校食品安全工作水平，讓廣大師生在疫情時(shí)期吃得安全放心。
日期：2022-04-12
此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查食品銷售者資質(zhì)、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存等情況，對(duì)有關(guān)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題責(zé)令其限期改正，督促相關(guān)各方進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)涉嫌違法的將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
下一步，市局將繼續(xù)進(jìn)行跟蹤檢查，加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，督促學(xué)校開展食品安全自查，切實(shí)保障校園食品安全。
一是把好食品原料采購溯源關(guān)
嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好肉類及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄。
二是把好集體用餐食品留樣關(guān)
承擔(dān)重點(diǎn)人群集體供餐的食品經(jīng)營者，應(yīng)按要求做好食品留樣，并做好記錄，防范群體性食源性食品安全事件發(fā)生。
三是把好食品安全教育培訓(xùn)關(guān)
加強(qiáng)食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳教育力度，加強(qiáng)政校協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)提高疫情防控期間學(xué)校食品安全工作水平，讓廣大師生在疫情時(shí)期吃得安全放心。
日期：2022-04-12
