5月17日，上海嘉定區市場監督管理局執法人員通過外賣平臺搜索，發現某快餐店5月以來收到多名用戶差評，反映食品不新鮮。
執法人員現場檢查發現，當事人將儲存條件為“-18℃以下冷凍保存”的腌漬香酥小雞排等10箱食品原料著地堆放在常溫操作間。
經查，5月17日11點30分左右，一批凍品原料到貨，當事人將部分原料拆箱放入店內冷藏冰箱解凍備用，剩余10箱凍品原料著地堆放在常溫操作間。至當日15點05分案發，當事人未按存儲要求進行食品貯存。經執法人員現場查驗，上述食品原料內包裝完整、內容物感官檢驗正常。當事人現場完成整改。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，區市場監管局擬依法對當事人作出行政處罰。
食品經營者應嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照貯存條件進行食品貯存，及時清理變質或超保質期的原料，并且重視消費者的評價反饋，提供讓消費者吃得放心的食品。區市場監管部門將持續強化食品安全監管，嚴厲打擊食品安全違法行為，筑牢食品安全防線。
日期：2022-05-31
執法人員現場檢查發現，當事人將儲存條件為“-18℃以下冷凍保存”的腌漬香酥小雞排等10箱食品原料著地堆放在常溫操作間。
經查，5月17日11點30分左右，一批凍品原料到貨，當事人將部分原料拆箱放入店內冷藏冰箱解凍備用，剩余10箱凍品原料著地堆放在常溫操作間。至當日15點05分案發，當事人未按存儲要求進行食品貯存。經執法人員現場查驗，上述食品原料內包裝完整、內容物感官檢驗正常。當事人現場完成整改。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，區市場監管局擬依法對當事人作出行政處罰。
食品經營者應嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照貯存條件進行食品貯存，及時清理變質或超保質期的原料，并且重視消費者的評價反饋，提供讓消費者吃得放心的食品。區市場監管部門將持續強化食品安全監管，嚴厲打擊食品安全違法行為，筑牢食品安全防線。
日期：2022-05-31
