近日，江蘇南京發(fā)生的“洗衣液奶茶”輿情，引起社會(huì)關(guān)注，造成了不良的社會(huì)影響。為進(jìn)一步防范食品安全隱患，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，迅速在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“洗衣液奶茶”食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)排查工作，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
全面梳理轄區(qū)內(nèi)奶茶店，凡店必查、不漏一戶(hù)，特別是校園周邊奶茶類(lèi)食品店，做到全覆蓋、無(wú)死角，及時(shí)消除各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患。做到“四必查”，即一查主體資格情況，是否取得合法資質(zhì)，是否存在無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)行為；從業(yè)人員是否有有效健康證明，是否經(jīng)培訓(xùn)合格上崗。二查責(zé)任落實(shí)情況。是否建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否建立不合格食品處置制度，是否對(duì)不合格食品、回收食品、過(guò)期食品及原料進(jìn)行有效處置并如實(shí)記錄等。三查奶茶制售情況。食材來(lái)源是否合法，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，是否超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)，是否使用過(guò)期食品、回收食品加工奶茶，食品及原輔料是否做到成品與半成品分開(kāi)存放，是否按規(guī)定冷藏以及冷藏措施是否落實(shí)到位，是否制售“洗衣液奶茶”，制售的奶茶是否在保質(zhì)期內(nèi)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，撫州全市共有奶茶類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位638戶(hù)，其中校園周邊303戶(hù)。此次行動(dòng)以來(lái)，截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1103人，排查奶茶類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位578家，其中校園周邊奶茶類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位301家。發(fā)現(xiàn)共性風(fēng)險(xiǎn)隱患5個(gè)，其中主要問(wèn)題集中于未建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，未建立不合格食品處置制度；食品及原輔料未做到成品與半成品分開(kāi)存放；未按規(guī)定落實(shí)冷藏以及冷藏措施。問(wèn)題已全部責(zé)令整改完成，未發(fā)現(xiàn)其他違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
下一步，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局將在日常監(jiān)管工作中持續(xù)加強(qiáng)宣傳，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等相關(guān)規(guī)定，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，杜絕該類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售行為，切實(shí)維護(hù)青少年的身心健康。
日期：2022-06-02
全面梳理轄區(qū)內(nèi)奶茶店，凡店必查、不漏一戶(hù)，特別是校園周邊奶茶類(lèi)食品店，做到全覆蓋、無(wú)死角，及時(shí)消除各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患。做到“四必查”，即一查主體資格情況，是否取得合法資質(zhì)，是否存在無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)行為；從業(yè)人員是否有有效健康證明，是否經(jīng)培訓(xùn)合格上崗。二查責(zé)任落實(shí)情況。是否建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否建立不合格食品處置制度，是否對(duì)不合格食品、回收食品、過(guò)期食品及原料進(jìn)行有效處置并如實(shí)記錄等。三查奶茶制售情況。食材來(lái)源是否合法，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，是否超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)，是否使用過(guò)期食品、回收食品加工奶茶，食品及原輔料是否做到成品與半成品分開(kāi)存放，是否按規(guī)定冷藏以及冷藏措施是否落實(shí)到位，是否制售“洗衣液奶茶”，制售的奶茶是否在保質(zhì)期內(nèi)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，撫州全市共有奶茶類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位638戶(hù)，其中校園周邊303戶(hù)。此次行動(dòng)以來(lái)，截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1103人，排查奶茶類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位578家，其中校園周邊奶茶類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位301家。發(fā)現(xiàn)共性風(fēng)險(xiǎn)隱患5個(gè)，其中主要問(wèn)題集中于未建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，未建立不合格食品處置制度；食品及原輔料未做到成品與半成品分開(kāi)存放；未按規(guī)定落實(shí)冷藏以及冷藏措施。問(wèn)題已全部責(zé)令整改完成，未發(fā)現(xiàn)其他違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
下一步，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局將在日常監(jiān)管工作中持續(xù)加強(qiáng)宣傳，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等相關(guān)規(guī)定，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，杜絕該類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售行為，切實(shí)維護(hù)青少年的身心健康。
日期：2022-06-02
