我市食品生產獲證企業自查報告率達100%；已有1646人參加“食安員抽查考核”線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%；組織肉制品、醬油等8類重點產品專項整治；優選7家食品生產企業參與全省落實食品生產主體責任優秀企業評選工作。
為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，按照遼寧省市場監管局《遼寧省食品生產企業食品安全自查指導意見》要求，結合省市《2022年食品安全攻堅行動方案》，大連市市場監管局多措并舉，助推我市食品生產企業落實主體責任，持續提升食品質量安全保障水平。
一是督促企業全面落實食品安全自查責任，提高風險防控能力。
督促企業建立并落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行核查評價，主動排查、消除食品安全風險隱患。2022年上半年，我市C、D級食品生產獲證企業（在產）已按要求全部完成自查并上交自查報告，自查報告率達到100%。
二是督促企業全面落實食品安全管理人員考核責任，提升食品安全管理水平。
5月中旬，依托國家市場監管總局“食安員抽考App”督促全市食品生產許可獲證企業開展“食安員抽查考核”工作，截至目前，食品生產許可獲證企業（在產）已有1646人參加線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%，此項工作計劃9月結束。
三是加大整治力度，守住食品安全底線。
按照省市局2022年度食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作安排，結合《關于開展重點品種生產企業（小作坊）重點監督檢查工作的通知》要求，組織對肉制品、醬油、食醋、芝麻油、粉絲粉條等8類重點產品開展專項整治。
重點檢查原料肉進貨環節是否符合進貨查驗有關規定；
是否存在使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒；
飲料和冷凍飲品標簽標識不規范問題；
醬油食醋是否具有完整的發酵釀造工藝，是否存在購進“原醋汁”“醬油汁”半成品調配勾兌問題；
芝麻油生產過程中是否存在摻雜其他油脂問題；
粉絲粉條食品添加劑的使用是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）的規定。
通過專項整治行動，增強企業自律意識，守住食品安全底線，保障食品質量安全。
四是強化典型引領，督促企業系統規范、全面提升。
在全市范圍優選7家食品生產企業，參與全省落實食品生產主體責任優秀企業評選工作。通過典型引領全市食品生產企業以優秀為鏡，向榜樣看齊，攜手推動我市食品生產企業主體責任落實水平整體提升，促進食品生產行業健康發展，為我市三年挺進“萬億GDP城市”目標貢獻應有力量。
日期：2022-06-27
為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，按照遼寧省市場監管局《遼寧省食品生產企業食品安全自查指導意見》要求，結合省市《2022年食品安全攻堅行動方案》，大連市市場監管局多措并舉，助推我市食品生產企業落實主體責任，持續提升食品質量安全保障水平。
一是督促企業全面落實食品安全自查責任，提高風險防控能力。
督促企業建立并落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行核查評價，主動排查、消除食品安全風險隱患。2022年上半年，我市C、D級食品生產獲證企業（在產）已按要求全部完成自查并上交自查報告，自查報告率達到100%。
二是督促企業全面落實食品安全管理人員考核責任，提升食品安全管理水平。
5月中旬，依托國家市場監管總局“食安員抽考App”督促全市食品生產許可獲證企業開展“食安員抽查考核”工作，截至目前，食品生產許可獲證企業（在產）已有1646人參加線上考試，覆蓋率88.52%，合格率96.84%，此項工作計劃9月結束。
三是加大整治力度，守住食品安全底線。
按照省市局2022年度食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作安排，結合《關于開展重點品種生產企業（小作坊）重點監督檢查工作的通知》要求，組織對肉制品、醬油、食醋、芝麻油、粉絲粉條等8類重點產品開展專項整治。
重點檢查原料肉進貨環節是否符合進貨查驗有關規定；
是否存在使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒；
飲料和冷凍飲品標簽標識不規范問題；
醬油食醋是否具有完整的發酵釀造工藝，是否存在購進“原醋汁”“醬油汁”半成品調配勾兌問題；
芝麻油生產過程中是否存在摻雜其他油脂問題；
粉絲粉條食品添加劑的使用是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）的規定。
通過專項整治行動，增強企業自律意識，守住食品安全底線，保障食品質量安全。
四是強化典型引領，督促企業系統規范、全面提升。
在全市范圍優選7家食品生產企業，參與全省落實食品生產主體責任優秀企業評選工作。通過典型引領全市食品生產企業以優秀為鏡，向榜樣看齊，攜手推動我市食品生產企業主體責任落實水平整體提升，促進食品生產行業健康發展，為我市三年挺進“萬億GDP城市”目標貢獻應有力量。
日期：2022-06-27
