近年來，一些含金銀箔粉類物質食品在市場上出現，成為消費噱頭。金箔冰淇淋、金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔酒等，仿佛加上金箔就搖身一變成了高檔食品，致使不少消費者不惜花重金購買。但根據我國相關食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產經營，這類含有金銀箔粉的食品存在著安全隱患。
01
金銀箔粉不能加入食品中
■按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，食品添加劑定義為：為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
■金銀箔粉本身沒有味道，不能改善食品品質和色、香、味，也不能延長食品的保鮮時間，不在我國規定的可以使用的食品添加劑范圍內。依據《中華人民共和國食品安全法》之規定，使用非食品原料生產食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，都是違法行為。
■國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，要求嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊進口含金銀箔粉食品違法行為。
02
含金銀箔粉的食品不能吃
■從營養角度看，金銀并非人體必要元素，沒有任何營養價值，更不存在所宣稱的保健功能、治療功效等，且金化學性質穩定，是自然界最“懶惰”的金屬之一，幾乎不和任何物質發生反應，胃酸無法將其消化，所以吃進去的金箔會隨著消化道排出體外，如果大量食用，還可能成為腸胃的負擔。金和銀作為重金屬元素，如果攝入過多，有可能會造成機體中毒，如：使蛋白質的結構發生不可逆的改變，影響組織細胞功能，進而影響人體健康。金銀中毒往往表現為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴重者將導致呼吸困難、臟器損傷等。若出現上述情況應及時就醫，否則將危及生命。
■提醒廣大消費者：切勿聽信不法商家對金銀箔粉的虛假夸大宣傳，堅決拒絕購買含金銀箔粉食品。
■此外，更為重要的是，在食品中添加金銀箔粉疑似宣揚奢靡享樂、拜金主義等，可能導致部分商家以其他對健康有損的重金屬冒充金銀箔粉添加到食品中。
03
避免選購及食用含金銀箔粉的食品
■購買食品時注意查看食品標簽；不選購配料表中含可直接食用金銀箔粉的食品；避免選購宣稱可延年益壽、具有治療功效等含金銀箔粉的食品。
■要加強自我防護意識，警惕食品安全風險。如若發現食品中添加了金銀箔粉物質或其他不明物質，應不購買、不食用，可撥打12315或12345進行投訴舉報。同時，倡導廣大消費者科學理性消費，共同營造良好消費環境，堅決遏制“食金之風”。
來源：大興安嶺地區市場監督管理局
日期：2022-11-02
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金銀箔粉不能加入食品中
■按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，食品添加劑定義為：為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
■金銀箔粉本身沒有味道，不能改善食品品質和色、香、味，也不能延長食品的保鮮時間，不在我國規定的可以使用的食品添加劑范圍內。依據《中華人民共和國食品安全法》之規定，使用非食品原料生產食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，都是違法行為。
■國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，要求嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊進口含金銀箔粉食品違法行為。
02
含金銀箔粉的食品不能吃
■從營養角度看，金銀并非人體必要元素，沒有任何營養價值，更不存在所宣稱的保健功能、治療功效等，且金化學性質穩定，是自然界最“懶惰”的金屬之一，幾乎不和任何物質發生反應，胃酸無法將其消化，所以吃進去的金箔會隨著消化道排出體外，如果大量食用，還可能成為腸胃的負擔。金和銀作為重金屬元素，如果攝入過多，有可能會造成機體中毒，如：使蛋白質的結構發生不可逆的改變，影響組織細胞功能，進而影響人體健康。金銀中毒往往表現為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴重者將導致呼吸困難、臟器損傷等。若出現上述情況應及時就醫，否則將危及生命。
■提醒廣大消費者：切勿聽信不法商家對金銀箔粉的虛假夸大宣傳，堅決拒絕購買含金銀箔粉食品。
■此外，更為重要的是，在食品中添加金銀箔粉疑似宣揚奢靡享樂、拜金主義等，可能導致部分商家以其他對健康有損的重金屬冒充金銀箔粉添加到食品中。
03
避免選購及食用含金銀箔粉的食品
■購買食品時注意查看食品標簽；不選購配料表中含可直接食用金銀箔粉的食品；避免選購宣稱可延年益壽、具有治療功效等含金銀箔粉的食品。
■要加強自我防護意識，警惕食品安全風險。如若發現食品中添加了金銀箔粉物質或其他不明物質，應不購買、不食用，可撥打12315或12345進行投訴舉報。同時，倡導廣大消費者科學理性消費，共同營造良好消費環境，堅決遏制“食金之風”。
來源：大興安嶺地區市場監督管理局
日期：2022-11-02
