11月14日-11月20日，食品行業(yè)一周輿情信息有：“飲品店推300元一杯天價(jià)檸檬茶”引熱議；“工人徒手抓水果放罐頭里”引關(guān)注；火鍋店回應(yīng)奶茶湯底中加三花淡奶；食品包裝袋上配料欄標(biāo)注“保密”；男子發(fā)視頻吐槽烤全羊被索賠2萬(wàn)；帶貨博主回應(yīng)賣劣質(zhì)食品；消費(fèi)者質(zhì)疑蝦滑配料表有雞胸肉。
“飲品店推300元一杯天價(jià)檸檬茶”引熱議
輿情概述
11月15日，“飲品店推300元一杯天價(jià)檸檬茶”的話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。有商家推出一款單價(jià)300元的魚(yú)子醬拇指檸檬茶。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站顯示，目前該檸檬茶推出團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，價(jià)格為29.9元一杯，已售出1.6萬(wàn)份。除魚(yú)子醬拇指檸檬茶外，該茶飲品牌出售同樣為300元一杯的貓山王榴蓮汁和金玉三捻橄欖汁。
輿情點(diǎn)評(píng)
近年來(lái)，只要一說(shuō)到“天價(jià)”，就會(huì)引起不小的輿論。但是，到底是不是天價(jià)，不光只看價(jià)格，還要看具體情況。如果物有所值，如此定價(jià)是可以理解的。但若定價(jià)不合理，就有點(diǎn)博眼球嫌疑。茶飲店要留住顧客，最終靠的還是口味和性價(jià)比，這樣才能讓品牌長(zhǎng)久發(fā)展。作為監(jiān)管部門(mén)，茶飲如此定價(jià)是否合理，不妨查一查，給消費(fèi)者一個(gè)答復(fù)。
“工人徒手抓水果放罐頭里”引關(guān)注
輿情概述
11月16日，有網(wǎng)友發(fā)視頻爆料一工廠加工水果罐頭時(shí)，工人全程徒手抓水果放入瓶中的畫(huà)面引發(fā)關(guān)注。視頻顯示，工人一手稱重一手拿住水果，重量不夠時(shí)就往瓶子里放，車間墻壁上貼有一品牌名稱。對(duì)此，涉事品牌方回應(yīng)稱，視頻中非該公司工廠，疑競(jìng)品公司惡意中傷，已報(bào)警。
輿情點(diǎn)評(píng)
食品安全不容忽視，工人徒手抓水果，這明顯不符合操作規(guī)程，容易造成食品污染。作為加工企業(yè)，有責(zé)任對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，保證生產(chǎn)的食品安全、合格。如果誠(chéng)如品牌方所述，此事系惡意中傷，那這種行為已經(jīng)觸碰法律，建議監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)查，從重處罰。
火鍋店回應(yīng)奶茶湯底中加三花淡奶
輿情概述
11月14日，江蘇蘇州一火鍋店工作人員在奶茶和湯底中放三花淡奶引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。15日，火鍋料理工作人員介紹，店里確實(shí)一直在用三花淡奶，不會(huì)對(duì)人體造成傷害，會(huì)讓口感更加順滑。
輿情點(diǎn)評(píng)
“三花淡奶” 主要成分包括生牛乳、植物油、乳清粉和無(wú)水奶油，使用的食品添加劑有磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠。其中生牛乳、乳清粉是普通的食品原料，磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠是國(guó)家允許使用的食品添加劑。這些成分都是安全的，食用完全沒(méi)有問(wèn)題。但若是有商家打著高湯的幌子，以此來(lái)冒充，可能就會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的不滿。商家應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者多一點(diǎn)坦然，消費(fèi)者了解了其中的真相，才能理性選擇，這樣，消費(fèi)者多一分信任，才能少一分恐慌。
食品包裝袋上配料欄標(biāo)注“保密”
輿情概述
日前，湖南長(zhǎng)沙歐女士爆料其網(wǎng)購(gòu)的面包外包裝上，營(yíng)養(yǎng)成分的內(nèi)容均用問(wèn)號(hào)代替，配料表一欄則寫(xiě)著“保密”，如此標(biāo)注引發(fā)熱議。14日，涉事商家回應(yīng)，該面包系贈(zèng)送的試吃產(chǎn)品，不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題。
輿情點(diǎn)評(píng)
食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明包括名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表等信息。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，一定要看清配料表的成分。作為商家，也要嚴(yán)格規(guī)范食品包裝標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心。
男子發(fā)視頻吐槽烤全羊被索賠2萬(wàn)
輿情概述
近日，江蘇常熟韓先生之前在一短視頻平臺(tái)的推薦上看到一家烤全羊店，吃過(guò)后覺(jué)得味道不好，就在平臺(tái)上發(fā)了短視頻吐槽，視頻被平臺(tái)推薦上了熱門(mén)。11月10日，韓先生收到起訴書(shū)，店家索賠20001元。店方稱，因客人遲到一個(gè)半小時(shí)，烤全羊被回爐加熱才有點(diǎn)偏老，他們認(rèn)為韓先生和大量水軍的惡意差評(píng)嚴(yán)重影響了店里生意。
輿情點(diǎn)評(píng)
吐槽“烤全羊味道不好”本是小事，卻在雙方不斷的爭(zhēng)執(zhí)中發(fā)酵，勝負(fù)雖然有法院來(lái)判決，但很明顯，雙方都沒(méi)討到便宜。作為消費(fèi)者，就商品和服務(wù)的質(zhì)量發(fā)表個(gè)人看法本無(wú)可厚非，但是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，需謹(jǐn)言慎行，不管結(jié)局輸贏，都浪費(fèi)了自己的時(shí)間。作為商家，應(yīng)正視消費(fèi)者客觀的負(fù)面評(píng)價(jià)，自覺(jué)接受監(jiān)督，積極與消費(fèi)者溝通，才是正解。
帶貨博主回應(yīng)賣劣質(zhì)食品
輿情概述
近日，一名美食主播深陷輿論漩渦。有博主曝出視頻質(zhì)疑該主播銷售問(wèn)題廠家生產(chǎn)的食品，這些廠家在近兩年都有被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰的紀(jì)錄。
11月7日晚，涉事博主“小貝餓了”發(fā)布視頻回應(yīng)近期直播間銷售的藕粉、牛排產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題等爭(zhēng)議。她表示在選品時(shí)會(huì)查驗(yàn)品牌商的食品生產(chǎn)許可證等資料，其中一款藕粉曾兩次通過(guò)市監(jiān)部門(mén)的抽檢，該公司所涉的另兩款不合格產(chǎn)品并未上播。另一款藕粉由代工企業(yè)生產(chǎn)，近兩年內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量問(wèn)題，網(wǎng)傳代工企業(yè)受到的行政處罰為其生產(chǎn)的其他品牌的其他產(chǎn)品。關(guān)于牛排的宣傳用語(yǔ)是否規(guī)范，有關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查。
輿情點(diǎn)評(píng)
近年來(lái)，直播帶貨發(fā)展迅速，成為一熱門(mén)行業(yè)，但是存在的問(wèn)題也日益凸顯。其中，食品質(zhì)量問(wèn)題就是一個(gè)方面。作為直播間運(yùn)營(yíng)者，要嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，也要積極與客戶溝通，積極解決問(wèn)題。不管怎樣，都不能降低對(duì)食品安全的重視，不能在食品安全上打折。
消費(fèi)者質(zhì)疑蝦滑配料表有雞胸肉
輿情概述
11月17日，重慶一女子網(wǎng)購(gòu)蝦滑，到手后發(fā)現(xiàn)是蝦肉滑，配料表第一位是雞胸肉。廠家工作人員稱，該食品是干蝦肉滑，用海米和雞肉組成的，青蝦滑是用蝦仁的，含量和營(yíng)養(yǎng)成分都是標(biāo)準(zhǔn)的，符合食品安全規(guī)定的。
輿情點(diǎn)評(píng)
《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中提到，以動(dòng)、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個(gè)體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類（類屬）名稱。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這類食品時(shí)，不能只看名稱，一定要看配料表。
“飲品店推300元一杯天價(jià)檸檬茶”引熱議
輿情概述
11月15日，“飲品店推300元一杯天價(jià)檸檬茶”的話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。有商家推出一款單價(jià)300元的魚(yú)子醬拇指檸檬茶。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站顯示，目前該檸檬茶推出團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，價(jià)格為29.9元一杯，已售出1.6萬(wàn)份。除魚(yú)子醬拇指檸檬茶外，該茶飲品牌出售同樣為300元一杯的貓山王榴蓮汁和金玉三捻橄欖汁。
輿情點(diǎn)評(píng)
近年來(lái)，只要一說(shuō)到“天價(jià)”，就會(huì)引起不小的輿論。但是，到底是不是天價(jià)，不光只看價(jià)格，還要看具體情況。如果物有所值，如此定價(jià)是可以理解的。但若定價(jià)不合理，就有點(diǎn)博眼球嫌疑。茶飲店要留住顧客，最終靠的還是口味和性價(jià)比，這樣才能讓品牌長(zhǎng)久發(fā)展。作為監(jiān)管部門(mén)，茶飲如此定價(jià)是否合理，不妨查一查，給消費(fèi)者一個(gè)答復(fù)。
“工人徒手抓水果放罐頭里”引關(guān)注
輿情概述
11月16日，有網(wǎng)友發(fā)視頻爆料一工廠加工水果罐頭時(shí)，工人全程徒手抓水果放入瓶中的畫(huà)面引發(fā)關(guān)注。視頻顯示，工人一手稱重一手拿住水果，重量不夠時(shí)就往瓶子里放，車間墻壁上貼有一品牌名稱。對(duì)此，涉事品牌方回應(yīng)稱，視頻中非該公司工廠，疑競(jìng)品公司惡意中傷，已報(bào)警。
輿情點(diǎn)評(píng)
食品安全不容忽視，工人徒手抓水果，這明顯不符合操作規(guī)程，容易造成食品污染。作為加工企業(yè)，有責(zé)任對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，保證生產(chǎn)的食品安全、合格。如果誠(chéng)如品牌方所述，此事系惡意中傷，那這種行為已經(jīng)觸碰法律，建議監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)查，從重處罰。
火鍋店回應(yīng)奶茶湯底中加三花淡奶
輿情概述
11月14日，江蘇蘇州一火鍋店工作人員在奶茶和湯底中放三花淡奶引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。15日，火鍋料理工作人員介紹，店里確實(shí)一直在用三花淡奶，不會(huì)對(duì)人體造成傷害，會(huì)讓口感更加順滑。
輿情點(diǎn)評(píng)
“三花淡奶” 主要成分包括生牛乳、植物油、乳清粉和無(wú)水奶油，使用的食品添加劑有磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠。其中生牛乳、乳清粉是普通的食品原料，磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠是國(guó)家允許使用的食品添加劑。這些成分都是安全的，食用完全沒(méi)有問(wèn)題。但若是有商家打著高湯的幌子，以此來(lái)冒充，可能就會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的不滿。商家應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者多一點(diǎn)坦然，消費(fèi)者了解了其中的真相，才能理性選擇，這樣，消費(fèi)者多一分信任，才能少一分恐慌。
食品包裝袋上配料欄標(biāo)注“保密”
輿情概述
日前，湖南長(zhǎng)沙歐女士爆料其網(wǎng)購(gòu)的面包外包裝上，營(yíng)養(yǎng)成分的內(nèi)容均用問(wèn)號(hào)代替，配料表一欄則寫(xiě)著“保密”，如此標(biāo)注引發(fā)熱議。14日，涉事商家回應(yīng)，該面包系贈(zèng)送的試吃產(chǎn)品，不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題。
輿情點(diǎn)評(píng)
食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明包括名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表等信息。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，一定要看清配料表的成分。作為商家，也要嚴(yán)格規(guī)范食品包裝標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心。
男子發(fā)視頻吐槽烤全羊被索賠2萬(wàn)
輿情概述
近日，江蘇常熟韓先生之前在一短視頻平臺(tái)的推薦上看到一家烤全羊店，吃過(guò)后覺(jué)得味道不好，就在平臺(tái)上發(fā)了短視頻吐槽，視頻被平臺(tái)推薦上了熱門(mén)。11月10日，韓先生收到起訴書(shū)，店家索賠20001元。店方稱，因客人遲到一個(gè)半小時(shí)，烤全羊被回爐加熱才有點(diǎn)偏老，他們認(rèn)為韓先生和大量水軍的惡意差評(píng)嚴(yán)重影響了店里生意。
輿情點(diǎn)評(píng)
吐槽“烤全羊味道不好”本是小事，卻在雙方不斷的爭(zhēng)執(zhí)中發(fā)酵，勝負(fù)雖然有法院來(lái)判決，但很明顯，雙方都沒(méi)討到便宜。作為消費(fèi)者，就商品和服務(wù)的質(zhì)量發(fā)表個(gè)人看法本無(wú)可厚非，但是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，需謹(jǐn)言慎行，不管結(jié)局輸贏，都浪費(fèi)了自己的時(shí)間。作為商家，應(yīng)正視消費(fèi)者客觀的負(fù)面評(píng)價(jià)，自覺(jué)接受監(jiān)督，積極與消費(fèi)者溝通，才是正解。
帶貨博主回應(yīng)賣劣質(zhì)食品
輿情概述
近日，一名美食主播深陷輿論漩渦。有博主曝出視頻質(zhì)疑該主播銷售問(wèn)題廠家生產(chǎn)的食品，這些廠家在近兩年都有被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰的紀(jì)錄。
11月7日晚，涉事博主“小貝餓了”發(fā)布視頻回應(yīng)近期直播間銷售的藕粉、牛排產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題等爭(zhēng)議。她表示在選品時(shí)會(huì)查驗(yàn)品牌商的食品生產(chǎn)許可證等資料，其中一款藕粉曾兩次通過(guò)市監(jiān)部門(mén)的抽檢，該公司所涉的另兩款不合格產(chǎn)品并未上播。另一款藕粉由代工企業(yè)生產(chǎn)，近兩年內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量問(wèn)題，網(wǎng)傳代工企業(yè)受到的行政處罰為其生產(chǎn)的其他品牌的其他產(chǎn)品。關(guān)于牛排的宣傳用語(yǔ)是否規(guī)范，有關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查。
輿情點(diǎn)評(píng)
近年來(lái)，直播帶貨發(fā)展迅速，成為一熱門(mén)行業(yè)，但是存在的問(wèn)題也日益凸顯。其中，食品質(zhì)量問(wèn)題就是一個(gè)方面。作為直播間運(yùn)營(yíng)者，要嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，也要積極與客戶溝通，積極解決問(wèn)題。不管怎樣，都不能降低對(duì)食品安全的重視，不能在食品安全上打折。
消費(fèi)者質(zhì)疑蝦滑配料表有雞胸肉
輿情概述
11月17日，重慶一女子網(wǎng)購(gòu)蝦滑，到手后發(fā)現(xiàn)是蝦肉滑，配料表第一位是雞胸肉。廠家工作人員稱，該食品是干蝦肉滑，用海米和雞肉組成的，青蝦滑是用蝦仁的，含量和營(yíng)養(yǎng)成分都是標(biāo)準(zhǔn)的，符合食品安全規(guī)定的。
輿情點(diǎn)評(píng)
《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中提到，以動(dòng)、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個(gè)體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類（類屬）名稱。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這類食品時(shí)，不能只看名稱，一定要看配料表。
