為壓緊壓實食品安全屬地責任與企業主體責任，近日，岳塘區紀委書記陳博帶隊前往湘潭市湘鋼集團員工食堂，督導檢查湘潭湘鋼商務服務有限公司落實食品安全“兩個責任”機制情況。岳塘區市場監管局相關負責人參加督查。
“食堂一共多少人就餐？工作人員是否按時進行健康體檢？健康證是否及時更新？每日菜品是否都有留樣？”對照任務清單，督導組從完善管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、做好宣傳培訓四個方面逐一督導檢查，詳細了解企業食品安全責任體系和食品安全管理制度建設情況，對“日管控、周排查、月調度”制度相關臺賬進行檢查。隨后，督導組深入食堂后廚，實地檢查后廚衛生、用水安全、生熟食品存放等食品安全關鍵環節。
陳博強調，企業要牢固樹立食品安全意識，壓實主體責任，強化安全措施，及時發現問題、解決問題，消除各類食品安全隱患，確保員工吃得放心、吃得舒心；
要加強食品安全總監與食品安全員的食品安全相關業務培訓，提高政策理論水平和能力素養，確保食品安全理論用得好、食品安全工作管得住；
市場監管部門要切實履職到位，加強與企業的溝通，共同推進食品安全“兩個責任”落實落地。
日期：2023-02-10
“食堂一共多少人就餐？工作人員是否按時進行健康體檢？健康證是否及時更新？每日菜品是否都有留樣？”對照任務清單，督導組從完善管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、做好宣傳培訓四個方面逐一督導檢查，詳細了解企業食品安全責任體系和食品安全管理制度建設情況，對“日管控、周排查、月調度”制度相關臺賬進行檢查。隨后，督導組深入食堂后廚，實地檢查后廚衛生、用水安全、生熟食品存放等食品安全關鍵環節。
陳博強調，企業要牢固樹立食品安全意識，壓實主體責任，強化安全措施，及時發現問題、解決問題，消除各類食品安全隱患，確保員工吃得放心、吃得舒心；
要加強食品安全總監與食品安全員的食品安全相關業務培訓，提高政策理論水平和能力素養，確保食品安全理論用得好、食品安全工作管得住；
市場監管部門要切實履職到位，加強與企業的溝通，共同推進食品安全“兩個責任”落實落地。
日期：2023-02-10
