根據市場監管總局和省局部署安排，近日，洛陽市市場監管局持續開展制止餐飲浪費專項行動，將制止餐飲浪費納入食品安全日常監管，圍繞餐飲外賣和婚宴、 自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少。
重點任務
1. 督促平臺落實主體責任。治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成；組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會；制定防范外賣食品浪費的指導意見，發揮頭部平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。
2. 加強餐飲監管。組織開展“隨機查餐廳”行動，指導餐飲服務經營者落實反食品浪費法各項工作措施；指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；貫徹《洛陽市餐飲業分餐制設計實施指南（試行）》，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具，將“光盤行動”理念和要求體現到餐飲服務各環節、各業態；指導餐飲服務經營者做好餐廚垃圾分類工作，規范臺賬記錄；發揮農村食品安全協管員、信息員網格觸角作用，將制止餐飲浪費寫入鄉規民約，破除講排場、比闊氣、好面子等不良風氣。
3. 加大執法力度。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；落實執法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督；強化信用聯合懲戒，將餐飲浪費納入餐飲服務經營者（企業）信用檔案，對存在嚴重浪費行為拒不改正的，依據《中華人民共和國反食品浪費法》處理，并在國家企業信用信息公示系統（河南）公示。
4. 完善標準規范。全面梳理我市現行標準，鼓勵有關單位、協會、團體開展制止餐飲浪費領域標準研究，完善一批標準，集中開展宣貫培訓；探索推行“7S”管理，探索制定餐飲行業公約，規范行業行為，提升餐飲行業綠色發展水平。
5. 強化宣傳引導。開展系列宣傳報道活動，形成主流媒體宣傳聲勢，及時發布階段性成果；開展反食品浪費知識進大學校園活動，強化社會共治，通過公益廣告、圖解和短視頻等方式引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。
日期：2023-03-30
重點任務
1. 督促平臺落實主體責任。治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成；組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會；制定防范外賣食品浪費的指導意見，發揮頭部平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。
2. 加強餐飲監管。組織開展“隨機查餐廳”行動，指導餐飲服務經營者落實反食品浪費法各項工作措施；指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；貫徹《洛陽市餐飲業分餐制設計實施指南（試行）》，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具，將“光盤行動”理念和要求體現到餐飲服務各環節、各業態；指導餐飲服務經營者做好餐廚垃圾分類工作，規范臺賬記錄；發揮農村食品安全協管員、信息員網格觸角作用，將制止餐飲浪費寫入鄉規民約，破除講排場、比闊氣、好面子等不良風氣。
3. 加大執法力度。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；落實執法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督；強化信用聯合懲戒，將餐飲浪費納入餐飲服務經營者（企業）信用檔案，對存在嚴重浪費行為拒不改正的，依據《中華人民共和國反食品浪費法》處理，并在國家企業信用信息公示系統（河南）公示。
4. 完善標準規范。全面梳理我市現行標準，鼓勵有關單位、協會、團體開展制止餐飲浪費領域標準研究，完善一批標準，集中開展宣貫培訓；探索推行“7S”管理，探索制定餐飲行業公約，規范行業行為，提升餐飲行業綠色發展水平。
5. 強化宣傳引導。開展系列宣傳報道活動，形成主流媒體宣傳聲勢，及時發布階段性成果；開展反食品浪費知識進大學校園活動，強化社會共治，通過公益廣告、圖解和短視頻等方式引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。
日期：2023-03-30
