我國是漁業養殖大國和水產品消費大國，隨著消費不斷升級，水產預制菜的出現極大地滿足了市場需求，成為產業發展新的增長點。
據紅餐產業研究院，2022年中國水產預制菜行業規模達1,047億元，同比增長16.8%，預計未來中國水產預制菜市場將保持較高的增長速度，2026年水產預制菜市場規模將達2,576億元。
水產預制菜市場的持續增長，在于預制菜對餐飲領域的變革和帶來的諸多利好。
B、C端同時發力，水產預制菜解決行業痛點
對于B端餐飲來說，相比肉類，水產品不僅在食材處理和烹飪工藝上較復雜、繁瑣，如各類魚類、小龍蝦、蟹等食材的處理，而且存在批量處理效率低下的問題，而工業化批量加工預制菜的出現，不僅省去前期加工時間，還可節約后廚空間，滿足酒店連鎖餐企降本增效的需求。
同樣，面向C端消費者，省去宰殺、清洗、烹飪調味等步驟，新手小白也能輕松做出美味海鮮，實現海鮮美食自由，讓好吃不貴的海鮮水產品更接地氣、更貼近消費市場。
水產品本身存在地域性和季節性的特征，而水產預制菜打破了這些局限，通過速凍、高溫殺菌、冷鏈物流，可滿足不同地區、不同時節的消費者對于水產品的消費需求，市場崛起成必然之勢。
上新海鮮水產菜品，供應鏈保鮮保質成關鍵
水產品預制菜市場廣闊，但對于酒店餐飲而言，上新一款產品容易，要獲得消費者認可才難。對于消費者而言，食用水產預制菜不僅要方便，也要“新鮮”。消費者對水產品口味的“鮮”、“還原度”要求依然較高，這就需要匹配從水產源頭到加工再到運輸、具備全鏈路保鮮能力的水產預制菜供應商。
酒店及連鎖餐飲要做好水產品預制菜，不僅要保持創新頻率，還要確保供應鏈穩定，進而穩定菜品品質和保障鮮度。對于大多數中小企業來說，無論是菜品研發創新，還是供應鏈建設，都沒有能力和資金去應對，尋求第三方助力突破似乎是最好的解決方法。
繼武漢大展后，頭部水產預制菜展再度來襲
3月28-30日，作為頭部預制菜第一展，良之隆2023第十一屆中國食材電商節在武漢成功舉辦，展商多、展品多、觀眾多，預制菜行業供需兩旺，展會取得了空前的成果，帶來了巨大的商業價值。其中，水產類廠家占三成比例，有1500多家企業參展，為酒店餐飲市場帶來了豐富的水產類食材菜品和滿足行業發展的各類資源。
為此，展會吸引了30+萬人到場參觀采購，展會結束后仍有不少粉絲咨詢怎么觀展、某某廠家在哪個展館等，展會行業影響力深遠，直接推動國內幾乎半個預制菜產業的發展。
看中國預制菜專業展，如果武漢你沒趕上，作為良之隆食材電商節第二大預制菜展會——全球海鮮貿易節即將來襲，將重點展示國內外海鮮水產食材及預制菜，頭部海鮮水產預制菜廠家再度匯集，充分展示各類海鮮水產品預制菜的同時，共同探討行業發展大計。
6月28日，全球海鮮貿易節暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節將在廣州·廣交會展館隆重舉行，更全、更專、更精海鮮水產食材、產業上下游供應鏈服務及系列配套活動，為您采購水產食材、穩定供應、菜品創新、經營管理提供全方位的指導和攻略，助力酒店餐飲降本增效、高質量發展。
海鮮水產食材全覆蓋，穩定供應構建精品產業供應鏈
食材全覆蓋，打造海鮮水產一站式集采平臺
全球海鮮貿易節展出品類覆蓋各種漁業水產品、海鮮活品、凍品、干貨、水產深加工產品，海鮮水產預制菜，原料加工與包裝設備、冷凍冷藏設備等，匯聚海內外優質海鮮食材，打造全球一流海鮮貿易交流合作和集采平臺。
展會還覆蓋水產預制菜上下游全產業鏈企業，包括上游養殖工廠、原料速凍企業、預制菜生產加工廠家，中游中央廚房供應商、專業冷鏈物流、供應鏈企業，下游電商平臺、貿易商、知名餐企，匯聚全球海鮮貿易頭部企業及全產業鏈資源，包括信良記、萊克食品、獐子島、亞洲漁港、玖嘉久、鮮美來、逮蝦記、海欣食品、榮信水產等知名廠家，助力酒店餐飲深耕海鮮水產品類，創新品、出精品，快速搶占新消費市場。
大師云集，助力海鮮水產菜品創新
全球海鮮貿易節暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節匯聚全國各地廚師精英，結合地區菜系特點，通過各類創新烹飪大賽，幫助酒店餐飲研發符合當地市場需求的水產預制菜品，滿足不斷變化的市場需求。
菜品制作自動化、機械化，降本增效在此一舉
面對高效、個性化的市場需求，自動化、機械化、智能化變革已成未來餐飲發展的大趨勢，而且海鮮水產類菜品制作復雜費時，菜品烹飪加工機械化智能化，不僅能為企業省時降本增效，還能推動產品標準化，穩定產品口味和品質。本屆展會將展出諸多烹飪制作、自動化生產、預制菜生產加工等設備，為酒店餐企快速高效發展保駕護航。
上新海鮮水產預制菜，為餐企降本增效、廣開消費市場。
6月28日-30日，全球海鮮貿易節暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節即將隆重舉行，來此參觀采購，共襄海鮮水產盛世、共享萬億新消費市場。
目前，免費領票通道現已開啟，掃下方太陽碼，提前領票、鎖定精彩！
中國食材電商節，始創于2008年，歷經14年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。
日期：2023-04-28
據紅餐產業研究院，2022年中國水產預制菜行業規模達1,047億元，同比增長16.8%，預計未來中國水產預制菜市場將保持較高的增長速度，2026年水產預制菜市場規模將達2,576億元。
水產預制菜市場的持續增長，在于預制菜對餐飲領域的變革和帶來的諸多利好。
B、C端同時發力，水產預制菜解決行業痛點
對于B端餐飲來說，相比肉類，水產品不僅在食材處理和烹飪工藝上較復雜、繁瑣，如各類魚類、小龍蝦、蟹等食材的處理，而且存在批量處理效率低下的問題，而工業化批量加工預制菜的出現，不僅省去前期加工時間，還可節約后廚空間，滿足酒店連鎖餐企降本增效的需求。
同樣，面向C端消費者，省去宰殺、清洗、烹飪調味等步驟，新手小白也能輕松做出美味海鮮，實現海鮮美食自由，讓好吃不貴的海鮮水產品更接地氣、更貼近消費市場。
水產品本身存在地域性和季節性的特征，而水產預制菜打破了這些局限，通過速凍、高溫殺菌、冷鏈物流，可滿足不同地區、不同時節的消費者對于水產品的消費需求，市場崛起成必然之勢。
上新海鮮水產菜品，供應鏈保鮮保質成關鍵
水產品預制菜市場廣闊，但對于酒店餐飲而言，上新一款產品容易，要獲得消費者認可才難。對于消費者而言，食用水產預制菜不僅要方便，也要“新鮮”。消費者對水產品口味的“鮮”、“還原度”要求依然較高，這就需要匹配從水產源頭到加工再到運輸、具備全鏈路保鮮能力的水產預制菜供應商。
酒店及連鎖餐飲要做好水產品預制菜，不僅要保持創新頻率，還要確保供應鏈穩定，進而穩定菜品品質和保障鮮度。對于大多數中小企業來說，無論是菜品研發創新，還是供應鏈建設，都沒有能力和資金去應對，尋求第三方助力突破似乎是最好的解決方法。
繼武漢大展后，頭部水產預制菜展再度來襲
3月28-30日，作為頭部預制菜第一展，良之隆2023第十一屆中國食材電商節在武漢成功舉辦，展商多、展品多、觀眾多，預制菜行業供需兩旺，展會取得了空前的成果，帶來了巨大的商業價值。其中，水產類廠家占三成比例，有1500多家企業參展，為酒店餐飲市場帶來了豐富的水產類食材菜品和滿足行業發展的各類資源。
為此，展會吸引了30+萬人到場參觀采購，展會結束后仍有不少粉絲咨詢怎么觀展、某某廠家在哪個展館等，展會行業影響力深遠，直接推動國內幾乎半個預制菜產業的發展。
看中國預制菜專業展，如果武漢你沒趕上，作為良之隆食材電商節第二大預制菜展會——全球海鮮貿易節即將來襲，將重點展示國內外海鮮水產食材及預制菜，頭部海鮮水產預制菜廠家再度匯集，充分展示各類海鮮水產品預制菜的同時，共同探討行業發展大計。
6月28日，全球海鮮貿易節暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節將在廣州·廣交會展館隆重舉行，更全、更專、更精海鮮水產食材、產業上下游供應鏈服務及系列配套活動，為您采購水產食材、穩定供應、菜品創新、經營管理提供全方位的指導和攻略，助力酒店餐飲降本增效、高質量發展。
海鮮水產食材全覆蓋，穩定供應構建精品產業供應鏈
食材全覆蓋，打造海鮮水產一站式集采平臺
全球海鮮貿易節展出品類覆蓋各種漁業水產品、海鮮活品、凍品、干貨、水產深加工產品，海鮮水產預制菜，原料加工與包裝設備、冷凍冷藏設備等，匯聚海內外優質海鮮食材，打造全球一流海鮮貿易交流合作和集采平臺。
展會還覆蓋水產預制菜上下游全產業鏈企業，包括上游養殖工廠、原料速凍企業、預制菜生產加工廠家，中游中央廚房供應商、專業冷鏈物流、供應鏈企業，下游電商平臺、貿易商、知名餐企，匯聚全球海鮮貿易頭部企業及全產業鏈資源，包括信良記、萊克食品、獐子島、亞洲漁港、玖嘉久、鮮美來、逮蝦記、海欣食品、榮信水產等知名廠家，助力酒店餐飲深耕海鮮水產品類，創新品、出精品，快速搶占新消費市場。
大師云集，助力海鮮水產菜品創新
全球海鮮貿易節暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節匯聚全國各地廚師精英，結合地區菜系特點，通過各類創新烹飪大賽，幫助酒店餐飲研發符合當地市場需求的水產預制菜品，滿足不斷變化的市場需求。
菜品制作自動化、機械化，降本增效在此一舉
面對高效、個性化的市場需求，自動化、機械化、智能化變革已成未來餐飲發展的大趨勢，而且海鮮水產類菜品制作復雜費時，菜品烹飪加工機械化智能化，不僅能為企業省時降本增效，還能推動產品標準化，穩定產品口味和品質。本屆展會將展出諸多烹飪制作、自動化生產、預制菜生產加工等設備，為酒店餐企快速高效發展保駕護航。
上新海鮮水產預制菜，為餐企降本增效、廣開消費市場。
6月28日-30日，全球海鮮貿易節暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節即將隆重舉行，來此參觀采購，共襄海鮮水產盛世、共享萬億新消費市場。
目前，免費領票通道現已開啟，掃下方太陽碼，提前領票、鎖定精彩！
中國食材電商節，始創于2008年，歷經14年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。
日期：2023-04-28
