為認真貫徹落實自治區食品生產“2023規范記錄年”行動，進一步增強食品生產企業的食品安全主體責任意識，規范企業生產管理，嚴格防范食品生產企業食品安全風險，結合“兩個責任”落實和國家食品安全示范城市創建，固原市采取“四項措施”扎實開展食品生產“2023規范記錄年”行動，取得階段性成果。
一是高度重視抓責任。“2023規范記錄年”行動是貫徹落實食品安全首要職責的要求，是區廳安排部署的一項重點工作，固原市制定了《固原市食品生產“2023規范記錄年”行動實施方案》（固市監函字〔2023〕36號），明確了工作目標、重點內容、工作步驟及工作要求，督促監管部門切實履行監管職責，督查企業落實食品安全主體責任，讓行動有效果，安全有保障。
二是突出重點抓落實。依據有關法律法規規定，食品生產企業在生產過程有29項記錄，此次重點規范原料驗收記錄、食品貯存記錄（出入庫記錄）、投料記錄、關鍵控制點記錄、包裝記錄、成品檢驗記錄、產品銷售記錄等7項記錄。對食品小作坊要做好原材料驗收、食品添加劑使用、生產記錄等關鍵記錄，其他記錄項目視情況開展。
三是自查自糾抓規范。結合食品生產企業風險分級和信用分類管理機制，要求各個企業依據自身食品生產特點，對照食品安全管理制度，完善生產過程各項記錄，開展自查自糾活動，確保生產原料合法、生產過程可控、出廠產品合格。全市242家食品生產企業有295家（停產停業47家）企業開展了自查自糾工作。
四是嚴查嚴處抓效果。結合日常監管、專項整治、體系檢查、飛行檢查等不同形式的監督檢查，對企業記錄情況進行檢查。對發現記錄不完整不規范的17家企業，責任約談1家、下達責令改正通知書16份，并要求將整改情況作為重點列入自查報告，確保“規范記錄年”行動取得實效。
日期：2023-06-08
一是高度重視抓責任。“2023規范記錄年”行動是貫徹落實食品安全首要職責的要求，是區廳安排部署的一項重點工作，固原市制定了《固原市食品生產“2023規范記錄年”行動實施方案》（固市監函字〔2023〕36號），明確了工作目標、重點內容、工作步驟及工作要求，督促監管部門切實履行監管職責，督查企業落實食品安全主體責任，讓行動有效果，安全有保障。
二是突出重點抓落實。依據有關法律法規規定，食品生產企業在生產過程有29項記錄，此次重點規范原料驗收記錄、食品貯存記錄（出入庫記錄）、投料記錄、關鍵控制點記錄、包裝記錄、成品檢驗記錄、產品銷售記錄等7項記錄。對食品小作坊要做好原材料驗收、食品添加劑使用、生產記錄等關鍵記錄，其他記錄項目視情況開展。
三是自查自糾抓規范。結合食品生產企業風險分級和信用分類管理機制，要求各個企業依據自身食品生產特點，對照食品安全管理制度，完善生產過程各項記錄，開展自查自糾活動，確保生產原料合法、生產過程可控、出廠產品合格。全市242家食品生產企業有295家（停產停業47家）企業開展了自查自糾工作。
四是嚴查嚴處抓效果。結合日常監管、專項整治、體系檢查、飛行檢查等不同形式的監督檢查，對企業記錄情況進行檢查。對發現記錄不完整不規范的17家企業，責任約談1家、下達責令改正通知書16份，并要求將整改情況作為重點列入自查報告，確保“規范記錄年”行動取得實效。
日期：2023-06-08
