咨詢內(nèi)容：
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。 咖啡店已經(jīng)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，自制飲品制售項(xiàng)目。現(xiàn)新增：將預(yù)包裝的“包子”、預(yù)包裝的“腸仔”，一起放進(jìn)微波爐加熱，做成熱狗包。 問(wèn)1：是否需要變更，增加熱食類食品制售許可？ 問(wèn)2：如果需要，由于使用預(yù)包裝食品、一次性餐具（紙），清洗、切配等設(shè)備是否合理缺項(xiàng)？
答復(fù)內(nèi)容：
您好，您咨詢的問(wèn)題回復(fù)如下：
不需要增加熱食類食品制售項(xiàng)目。
感謝您對(duì)我局工作的支持與理解！
日期：2023-06-09
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。 咖啡店已經(jīng)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，自制飲品制售項(xiàng)目。現(xiàn)新增：將預(yù)包裝的“包子”、預(yù)包裝的“腸仔”，一起放進(jìn)微波爐加熱，做成熱狗包。 問(wèn)1：是否需要變更，增加熱食類食品制售許可？ 問(wèn)2：如果需要，由于使用預(yù)包裝食品、一次性餐具（紙），清洗、切配等設(shè)備是否合理缺項(xiàng)？
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您好，您咨詢的問(wèn)題回復(fù)如下：
不需要增加熱食類食品制售項(xiàng)目。
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