2023年6月21日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發布7800.1指令，制訂生產含細胞培養肉類和家禽食品監管要求。主要內容：
1.企業生產的含細胞培養肉類和家含食品受FDA和FSIS共同監督。FDA負責監督收獲前生產階段監管，FSIS負責同一生產企業中發生的任何收獲后的相關生產及標簽檢查。生產檢查人員將驗證企業的食品安全體系，驗證企業遵守衛生條件以及危害分析和關鍵控制點法規的相關要求及對衛生標準操作程序的驗證；檢查頻率為每班至少檢查一次；
2.企業生產產品上市銷售前的FDA咨詢及提供相關記錄要求；
3.任何由細胞培養的肉類和家禽食品組成或包含該產品的食品的標簽不適用于通用標簽要求。細胞培養的肉類或家禽食品標簽需要提交給FSIS的標簽檢查人員進行審查和批準，不得虛假或誤導消費者，批準后才能用于生產；企業須遵守強制性的記錄保存的要求；
4.進口要求。FSIS確定對方國家具有與美國相同的食品安全監管體系，列為有資格向美國出口該產品的資格國家名單中才能出□美國。
日期：2023-06-28
1.企業生產的含細胞培養肉類和家含食品受FDA和FSIS共同監督。FDA負責監督收獲前生產階段監管，FSIS負責同一生產企業中發生的任何收獲后的相關生產及標簽檢查。生產檢查人員將驗證企業的食品安全體系，驗證企業遵守衛生條件以及危害分析和關鍵控制點法規的相關要求及對衛生標準操作程序的驗證；檢查頻率為每班至少檢查一次；
2.企業生產產品上市銷售前的FDA咨詢及提供相關記錄要求；
3.任何由細胞培養的肉類和家禽食品組成或包含該產品的食品的標簽不適用于通用標簽要求。細胞培養的肉類或家禽食品標簽需要提交給FSIS的標簽檢查人員進行審查和批準，不得虛假或誤導消費者，批準后才能用于生產；企業須遵守強制性的記錄保存的要求；
4.進口要求。FSIS確定對方國家具有與美國相同的食品安全監管體系，列為有資格向美國出口該產品的資格國家名單中才能出□美國。
日期：2023-06-28
