為進一步加強濕粉類食品生產經營安全監管，壓實食品生產經營單位安全主體責任，嚴防米酵菌酸風險，保障人民群眾身體健康和生命安全，7月18日上午，汕頭市市場監管部門開展“濕粉統一查”專項行動。
此次行動，針對濕粉生產廠家、農貿市場以及餐飲服務等濕粉生產經營單位強化監督執法力度，重點查看濕粉生產廠家流程工藝、標簽標識以及包裝、環境衛生狀況，濕粉經營單位進貨查驗、索證索票、儲存、是否在保質期內情況；督促生產單位嚴格按標準和衛生規范開展生產，經營者確保按要求儲存，并在售賣過程中及時提醒消費者購買后按要求儲存和當天食用完。要求全市濕粉類食品經營單位務必提高食品安全意識，“不采購不使用早產、過期、標識不清晰（易脫落，易抹除的）不規范的濕粉條”“不得購進未完全密封包裝（漏氣）的濕粉條”，對二次分裝銷售濕粉類食品的，要求其必須按照散裝食品的標簽標識規定，做好標簽標識，明確標注食品的原生產時間、保質期、生產企業名稱及分裝包裝時間等信息，確保消費者清晰了解相關信息；餐飲環節要落實進貨查驗、索證索票、做好儲存，并遵照規程嚴格把控濕粉類加工操作過程。
接下來，市市場監管部門將持續開展濕粉類專項監督檢查，落實屬地監管責任，督促企業落實主體責任，依法從嚴打擊違法行為，及時消除食品安全隱患，并加大宣傳教育力度，提高食品生產經營者食品安全風險防范意識，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
日期：2023-07-19
此次行動，針對濕粉生產廠家、農貿市場以及餐飲服務等濕粉生產經營單位強化監督執法力度，重點查看濕粉生產廠家流程工藝、標簽標識以及包裝、環境衛生狀況，濕粉經營單位進貨查驗、索證索票、儲存、是否在保質期內情況；督促生產單位嚴格按標準和衛生規范開展生產，經營者確保按要求儲存，并在售賣過程中及時提醒消費者購買后按要求儲存和當天食用完。要求全市濕粉類食品經營單位務必提高食品安全意識，“不采購不使用早產、過期、標識不清晰（易脫落，易抹除的）不規范的濕粉條”“不得購進未完全密封包裝（漏氣）的濕粉條”，對二次分裝銷售濕粉類食品的，要求其必須按照散裝食品的標簽標識規定，做好標簽標識，明確標注食品的原生產時間、保質期、生產企業名稱及分裝包裝時間等信息，確保消費者清晰了解相關信息；餐飲環節要落實進貨查驗、索證索票、做好儲存，并遵照規程嚴格把控濕粉類加工操作過程。
接下來，市市場監管部門將持續開展濕粉類專項監督檢查，落實屬地監管責任，督促企業落實主體責任，依法從嚴打擊違法行為，及時消除食品安全隱患，并加大宣傳教育力度，提高食品生產經營者食品安全風險防范意識，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
日期：2023-07-19
