進入夏季，食物易腐敗變質，餐飲食品安全風險隱患增大。為此，南陽市市場監督管理局針對夏季農村集體聚餐這一突出風險隱患，從市級重點安排、縣級部署推進、鄉級落實見效、村級管理實踐四個層面采取了一系列措施，嚴防嚴控，把好南陽市農村集體聚餐食品安全關。
一是統籌重點安排，市局制定下發了《關于進一步加強農村集體聚餐食品安全管理工作的通知》和《夏季餐飲食品安全風險提示函》，要求各縣市區局積極向當地政府匯報，配合轄區政府切實抓好農村集體聚餐報備和現場指導工作；二是落實屬地責任，由各縣食安辦組織專題部署會，對各鄉鎮食品安全協管員、信息員進行業務培訓，同時簽訂縣相關部門、各鄉鎮、各行政村加強農村集體聚餐管理責任書，逐級壓實責任；三是立足監管實際，以鄉鎮為單元對轄區鄉宴廚師及從業人員建檔管理，建立轄區包含村干部（信息員）、農村紅白理事、鄉宴廚師的農村集體聚餐監管工作群，推送食品加工操作規范和相關知識，時時提醒、培訓、規范。同時強化聚餐現場指導，提前介入，防范各類食品安全風險隱患；四是暢通報備渠道，村級食安信息員提醒聚餐舉辦者提前3天申報備案，填寫《農村集體聚餐報告登記表》，如實申報廚師、菜單、舉辦地點和參加人數等內容，切實筑牢農村集體聚餐事前指導、事中檢查、事后跟蹤工作。同時加強應急值守，妥善處置各類食品安全負面輿情和突發事件。
至目前，我市夏季農村集體聚餐監管工作總體可控。下一步，市場監管部門將持續深化農村集體聚餐食品安全工作，真抓實干，時時警戒防范食品安全風險，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。
日期：2023-07-25
一是統籌重點安排，市局制定下發了《關于進一步加強農村集體聚餐食品安全管理工作的通知》和《夏季餐飲食品安全風險提示函》，要求各縣市區局積極向當地政府匯報，配合轄區政府切實抓好農村集體聚餐報備和現場指導工作；二是落實屬地責任，由各縣食安辦組織專題部署會，對各鄉鎮食品安全協管員、信息員進行業務培訓，同時簽訂縣相關部門、各鄉鎮、各行政村加強農村集體聚餐管理責任書，逐級壓實責任；三是立足監管實際，以鄉鎮為單元對轄區鄉宴廚師及從業人員建檔管理，建立轄區包含村干部（信息員）、農村紅白理事、鄉宴廚師的農村集體聚餐監管工作群，推送食品加工操作規范和相關知識，時時提醒、培訓、規范。同時強化聚餐現場指導，提前介入，防范各類食品安全風險隱患；四是暢通報備渠道，村級食安信息員提醒聚餐舉辦者提前3天申報備案，填寫《農村集體聚餐報告登記表》，如實申報廚師、菜單、舉辦地點和參加人數等內容，切實筑牢農村集體聚餐事前指導、事中檢查、事后跟蹤工作。同時加強應急值守，妥善處置各類食品安全負面輿情和突發事件。
至目前，我市夏季農村集體聚餐監管工作總體可控。下一步，市場監管部門將持續深化農村集體聚餐食品安全工作，真抓實干，時時警戒防范食品安全風險，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。
日期：2023-07-25
