豆制品作為百姓日常主要副食品，質量安全關系千家萬戶。近日，六安市市場監管局開發區分局結合“食安守護”專項行動，在全區范圍內持續開展豆制品專項整治工作。
一是抓源頭治理。以“日管控、周排查、月調度”制度為抓手，結合前期摸排臺賬，對區內1家豆制品生產企業、4家豆制品生產小作坊開展全覆蓋檢查，重點檢查生產主體對各項食品安全義務落實情況。
二是抓終端規范。加大檢查力度，重點檢查農貿市場、商超、餐飲等銷售購進的豆制品供貨方資質、《隨貨同行單》及索證索票等內容，督促經營環節建立供應商臺賬，從銷售終端發力確保區內豆制品全鏈條可溯。
三是抓質量保底。以快檢為技術支撐，充分發揮食品安全快檢室作用，提高對豆制品快檢頻次，對檢驗檢測結果不合格的豆制品，就地封存、下架退市，確保豆制品產品質量安全。
四是抓閉環管理。堅持以整治促提高、以整治抓規范，針對檢查發現問題，督促各類豆制品生產經營單位立即整改，適時組織“回頭看”，督促豆制品生產經營者依法規范生產經營，確保整改落到實處。
下一步，分局將持續按照“規范一批、整改一批、取締一批”的工作思路，妥善清理整頓豆制品小作坊存在的食品安全問題。加強宣傳引導，強化行業自律，促進區內豆制品行業健康有序發展。
（來源：市市場監管局開發區分局）
日期：2023-08-02
一是抓源頭治理。以“日管控、周排查、月調度”制度為抓手，結合前期摸排臺賬，對區內1家豆制品生產企業、4家豆制品生產小作坊開展全覆蓋檢查，重點檢查生產主體對各項食品安全義務落實情況。
二是抓終端規范。加大檢查力度，重點檢查農貿市場、商超、餐飲等銷售購進的豆制品供貨方資質、《隨貨同行單》及索證索票等內容，督促經營環節建立供應商臺賬，從銷售終端發力確保區內豆制品全鏈條可溯。
三是抓質量保底。以快檢為技術支撐，充分發揮食品安全快檢室作用，提高對豆制品快檢頻次，對檢驗檢測結果不合格的豆制品，就地封存、下架退市，確保豆制品產品質量安全。
四是抓閉環管理。堅持以整治促提高、以整治抓規范，針對檢查發現問題，督促各類豆制品生產經營單位立即整改，適時組織“回頭看”，督促豆制品生產經營者依法規范生產經營，確保整改落到實處。
下一步，分局將持續按照“規范一批、整改一批、取締一批”的工作思路，妥善清理整頓豆制品小作坊存在的食品安全問題。加強宣傳引導，強化行業自律，促進區內豆制品行業健康有序發展。
（來源：市市場監管局開發區分局）
日期：2023-08-02
