近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在深圳龍崗一烤肉店烤肉時(shí)，烤盤上五花肉流出詭異粉色液體，質(zhì)疑店家使用合成肉……該店家回應(yīng)，粉色液體是原本肉里的血水，店里的肉買來(lái)都要放進(jìn)冰箱凍硬后才會(huì)拿出來(lái)用機(jī)器切片，從冰箱里拿出來(lái)會(huì)有水分，烤的時(shí)候肉會(huì)軟化流出湯汁。
9月14日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局立即前往該店現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。
經(jīng)核查，“金某萊碳烤肉。創(chuàng)意韓料（華為店）”持有合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查該店使用的“五花肉”產(chǎn)品只有一種，系從智利進(jìn)口的凍品，產(chǎn)品索證索票齊全；后廚有凍肉切割工具，未發(fā)現(xiàn)無(wú)合法來(lái)源肉類產(chǎn)品。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)該五花肉的供應(yīng)商進(jìn)行了核實(shí)，該五花肉的供應(yīng)渠道屬實(shí)。
同時(shí)，執(zhí)法人員委托了深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院對(duì)該店的“五花肉”產(chǎn)品及其它肉類產(chǎn)品進(jìn)行了執(zhí)法抽檢，后續(xù)將公布執(zhí)法抽檢結(jié)果。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管
歡迎網(wǎng)友和媒體共同參與監(jiān)督
如有相關(guān)食品安全違法違規(guī)的有效線索
請(qǐng)及時(shí)撥打12345舉報(bào)投訴
感謝大家對(duì)食品安全工作的關(guān)注！
日期：2023-09-15
9月14日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局立即前往該店現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。
經(jīng)核查，“金某萊碳烤肉。創(chuàng)意韓料（華為店）”持有合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查該店使用的“五花肉”產(chǎn)品只有一種，系從智利進(jìn)口的凍品，產(chǎn)品索證索票齊全；后廚有凍肉切割工具，未發(fā)現(xiàn)無(wú)合法來(lái)源肉類產(chǎn)品。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)該五花肉的供應(yīng)商進(jìn)行了核實(shí)，該五花肉的供應(yīng)渠道屬實(shí)。
同時(shí)，執(zhí)法人員委托了深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院對(duì)該店的“五花肉”產(chǎn)品及其它肉類產(chǎn)品進(jìn)行了執(zhí)法抽檢，后續(xù)將公布執(zhí)法抽檢結(jié)果。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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日期：2023-09-15
