永康市全力保障五金博覽會期間食品安全

    9月26日，第19屆中國五金博覽會將在永康市隆重舉行，為保障五金博覽會期間與會人員飲食安全，永康市市場監督管理局提前布置，周密部署，全力保障第19屆中國五金博覽會期間食品安全。

    一是成立第19屆中國五金博覽會突發食品安全事故處置領導小組及應急分隊，市食安辦主任、市場監管局局長朱彭年任組長。領導小組負責博覽會期間突發食品安全事故應急處置工作的組織、領導、協調和督查等工作。應急分隊負責博覽會期間巡查及突發食品安全事故應急處置的具體工作。

    二是開展博覽會周邊餐飲單位檢查。組織執法人員分成2組對中國科技五金城、國際會展中心周邊的餐飲服務單位開展專項檢查，重點檢查食品生產加工經營場所環境衛生、原料采購索證、餐用具消毒保潔、從業人員個人衛生、快餐供應單位的快餐分裝過程和運輸過程的衛生、定點接待單位的接待容量和食品留樣情況等。截止目前，共檢查餐飲服務單位97家，發放監督意見書73份。

    三是對博覽會定點供餐單位進行駐場監督。博覽會期間，派出專人對指定的3家用餐單位、7家快餐配送單位進行包括食譜審查、食品原料采購驗收、食品儲存、食品烹調加工、備餐及供餐、餐飲具消毒、食品留樣的全過程監督。