11月15日，廣東省市場監督管理局發布2023年第35期通告，檢出不合格食品16批次，涉及微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。
6批次食品檢出微生物污染問題
6批次食品檢出微生物污染問題，不合格食品涉及肇慶市高新區源滔商行銷售的標稱肇慶市怡純食品有限公司生產的怡純綠豆沙冰，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州市南沙區欖核新嘉惠商店銷售的標稱廣州市原滋味食品有限公司生產的新原滋味冰糖綠豆冰沙，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市大匯購物廣場有限公司銷售的標稱中山市麥綠香食品有限公司生產的榴蓮餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；廣東永輝超市有限公司東莞厚街萬達店銷售的標稱東莞市十全食品有限公司生產的Peppito長崎風味蛋糕（蜂蜜味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；中山市三鄉鎮一壽司料理店樂從分店銷售的白飯，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；佛山市順德區樂從鎮爭鮮壽司店使用的茶杯，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規定，冷凍飲品同一批次產品5個樣品的大腸菌群檢測結果均不得超過102CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10CFU/g。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。食品中大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
2批次食品檢出農獸藥殘留問題
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為深圳市光明區梁劍鵬水產檔銷售的黃骨魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定；潮州市潮安區世紀聯華百貨超市銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。韭菜中毒死蜱超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量值以下。
孔雀石綠是一種工業染料，因具有殺菌和抗寄生蟲的作用，曾用于水產養殖。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對人體肝臟具有潛在致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品，將會危害人體健康。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。黃骨魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是在養殖過程中違規使用。
5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為河源市紫金縣藍塘鎮百信購物中心銷售的辣椒王（辣椒干），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；廣州市好又多芳村百貨商業有限公司銷售的標稱廣東錦裕食品有限公司生產的蒜酥，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；鶴山市沙坪兄妹涼果店銷售的標稱廣東城果園食品有限公司生產的富貴欖，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區容山商場有限公司展業路店銷售的標稱佛山市非凡食品有限公司生產的八仙果，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區君王酒店有限公司銷售的酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產者使用劣質原料以降低成本后為提高產品色澤而超范圍、超量使用二氧化硫，也可能是使用時不計量或計量不準確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品檸檬黃超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。
2批次食品檢出其他指標問題
2批次食品檢出其他指標問題，分別為開平市千惠連鎖超市有限公司水口商場銷售的標稱廣東水禾豆食品有限公司生產的零添加特級釀造醬油，氨基酸態氮（以氮計）不符合食品安全國家標準規定；云浮市新興縣太平鎮金源興食品商行銷售的標稱云安區石城鎮福林餅家生產的香蔥紫米餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
氨基酸態氮是醬油的特征性品質指標之一，氨基酸態氮含量越高，醬油鮮味越濃，反映醬油的質量越好。氨基酸態氮不合格主要影響產品的品質。醬油中氨基酸態氮含量不達標的原因，可能是原料采購環節質量把關不嚴；也可能是企業生產工藝控制不嚴，如釀造周期未達要求；還可能是企業在生產過程中為降低成本而以次充好。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為梅州市梅縣區程江鎮果哆哆商行銷售的泥姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種穩定的不可降解的污染物，是一種慢性和積累性重金屬，在人體的生物半衰期為4年，骨骼中可達10年，長期接觸鉛及其化合物會嚴重影響身體健康。鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是在其生長過程中富集了環境中的鉛。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于16批次食品不合格情況的通告（2023年第35期）
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6批次食品檢出微生物污染問題
6批次食品檢出微生物污染問題，不合格食品涉及肇慶市高新區源滔商行銷售的標稱肇慶市怡純食品有限公司生產的怡純綠豆沙冰，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州市南沙區欖核新嘉惠商店銷售的標稱廣州市原滋味食品有限公司生產的新原滋味冰糖綠豆冰沙，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；東莞市大匯購物廣場有限公司銷售的標稱中山市麥綠香食品有限公司生產的榴蓮餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；廣東永輝超市有限公司東莞厚街萬達店銷售的標稱東莞市十全食品有限公司生產的Peppito長崎風味蛋糕（蜂蜜味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；中山市三鄉鎮一壽司料理店樂從分店銷售的白飯，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；佛山市順德區樂從鎮爭鮮壽司店使用的茶杯，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規定，冷凍飲品同一批次產品5個樣品的大腸菌群檢測結果均不得超過102CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10CFU/g。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。食品中大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
2批次食品檢出農獸藥殘留問題
2批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為深圳市光明區梁劍鵬水產檔銷售的黃骨魚，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定；潮州市潮安區世紀聯華百貨超市銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。韭菜中毒死蜱超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量值以下。
孔雀石綠是一種工業染料，因具有殺菌和抗寄生蟲的作用，曾用于水產養殖。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對人體肝臟具有潛在致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品，將會危害人體健康。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。黃骨魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是在養殖過程中違規使用。
5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為河源市紫金縣藍塘鎮百信購物中心銷售的辣椒王（辣椒干），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；廣州市好又多芳村百貨商業有限公司銷售的標稱廣東錦裕食品有限公司生產的蒜酥，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；鶴山市沙坪兄妹涼果店銷售的標稱廣東城果園食品有限公司生產的富貴欖，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區容山商場有限公司展業路店銷售的標稱佛山市非凡食品有限公司生產的八仙果，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；佛山市順德區君王酒店有限公司銷售的酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產者使用劣質原料以降低成本后為提高產品色澤而超范圍、超量使用二氧化硫，也可能是使用時不計量或計量不準確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品檸檬黃超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。
2批次食品檢出其他指標問題
2批次食品檢出其他指標問題，分別為開平市千惠連鎖超市有限公司水口商場銷售的標稱廣東水禾豆食品有限公司生產的零添加特級釀造醬油，氨基酸態氮（以氮計）不符合食品安全國家標準規定；云浮市新興縣太平鎮金源興食品商行銷售的標稱云安區石城鎮福林餅家生產的香蔥紫米餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
氨基酸態氮是醬油的特征性品質指標之一，氨基酸態氮含量越高，醬油鮮味越濃，反映醬油的質量越好。氨基酸態氮不合格主要影響產品的品質。醬油中氨基酸態氮含量不達標的原因，可能是原料采購環節質量把關不嚴；也可能是企業生產工藝控制不嚴，如釀造周期未達要求；還可能是企業在生產過程中為降低成本而以次充好。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為梅州市梅縣區程江鎮果哆哆商行銷售的泥姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是一種穩定的不可降解的污染物，是一種慢性和積累性重金屬，在人體的生物半衰期為4年，骨骼中可達10年，長期接觸鉛及其化合物會嚴重影響身體健康。鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是在其生長過程中富集了環境中的鉛。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
| 調味品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的調味品主要為醬油、食醋、醬類、料酒、香辛料類、固體復合調味料、半固體復合調味料、液體復合調味料、味精、食鹽，不合格樣品3批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、氨基酸態氮(以氮計)。不合格產品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ23440000596148205 | 1 | 供應商：東源縣新粵龍食品批發商行 | / | 紫金縣藍塘鎮百信購物中心 | 紫金縣藍塘鎮過境公路273號第2、3卡門面 | 辣椒王（辣椒干） | / | / | 2023-02-20 | 二氧化硫殘留量║1.44g/kg║不得使用 | 調味品 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站) | |
| GZJ23440000596208336 | 2 | 廣東錦裕食品有限公司 | 汕頭市護提路馬西工業區 | 廣州市好又多芳村百貨商業有限公司 | 廣州市荔灣區花地大道北93-103號花地城廣場地下負一層、首至三層 | 蒜酥 | 200克/瓶 | 錦裕+圖案 | 2023-06-05 | 二氧化硫殘留量║0.0426g/kg║不得使用 | 調味品 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復檢機構：國家加工食品質量檢驗檢測中心（廣東） | |
| GZJ23440000596200448 | 3 | 廣東水禾豆食品有限公司 | 廣東省開平市赤水鎮東山工業開發區東南路6號 | 開平市千惠連鎖超市有限公司水口商場 | 廣東省江門市開平市水口鎮新市路15號 | 零添加特級釀造醬油 | 500mL/瓶 | 水禾豆+圖案 | 2022-10-11 | 氨基酸態氮(以氮計)║0.76g/100mL║≥1.0g/100mL | 調味品 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 冷凍飲品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的冷凍飲品主要為冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰、甜味冰，不合格樣品2批次，不合格項目為大腸菌群。不合格產品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000004940955 | 1 | 肇慶市怡純食品有限公司 | 肇慶高新技術產業開發區建設路38號車間6 | 高新區源滔商行 | 肇慶高新區工業大街19號尚城國際花園A1棟1-A號商鋪之一 | 怡純綠豆沙冰 | 380g/杯 | 圖案+怡純 | 2023-07-04 | 大腸菌群║160，200，180，290，590（CFU/g）║n=5,c=2,m=10,M=10²（CFU/g） | 冷凍飲品 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| GZJ23440000004942771 | 2 | 廣州市原滋味食品有限公司 | 廣州市增城新塘鎮新墩村東橋東路一路2號B棟 | 廣州市南沙區欖核新嘉惠商店 | 廣州市南沙區欖核鎮民生農場民生路145號A101 | 新原滋味冰糖綠豆冰沙 | 380克/杯 | 新原滋味+圖形 | 2023-07-27 | 大腸菌群║20，50，20，60，20（CFU/g）║n=5,c=2,m=10,M=10²（CFU/g） | 冷凍飲品 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| 水果制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的水果制品主要為果醬、蜜餞、水果干制品，不合格樣品2批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、檸檬黃。不合格產品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000004942228 | 1 | 廣東城果園食品有限公司 | 揭西縣鳳江鎮東光 | 鶴山市沙坪兄妹涼果店 | 鶴山市沙坪街道銀行路73號 | 富貴欖 | 稱重 | 圖案 | 2023-06-03 | 二氧化硫殘留量║1.49g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ23440000004941253 | 2 | 佛山市非凡食品有限公司 | 佛山市禪城區汾江北路125號之一40219號 | 佛山市順德區容山商場有限公司展業路店 | 佛山市順德區容桂細滘居委會展業路12號首層 | 八仙果 | 250克/盒 | 圖案 | 2023-06-23 | 檸檬黃║0.18g/kg║≤0.1g/kg | 水果制品 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| 糕點監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的糕點主要為熱加工糕點、冷加工糕點，不合格樣品3批次，不合格項目為菌落總數、過氧化值(以脂肪計)。不合格產品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000596232169 | 1 | 中山市麥綠香食品有限公司 | 中山市橫欄鎮環鎮北路50號A棟三樓之二 | 東莞市大匯購物廣場有限公司 | 廣東省東莞市厚街鎮司貿路2號101室 | 榴蓮餅 | 300克/袋 | 榴鮮語 | 2023-06-20 | 菌落總數║25000;28000;280;20000;29000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ23440000596212356 | 2 | 東莞市十全食品有限公司 | 東莞市東城街道溫塘中路383號聯益工業園F棟二樓 | 廣東永輝超市有限公司東莞厚街萬達店 | 東莞市厚街鎮寶屯村康樂北路6號萬達廣場內購物中心室內娛樂樓負一、二層B1F-A號商鋪 | Peppito長崎風味蛋糕(蜂蜜味) | 265克(g)/袋 | Peppito+圖案 | 2023-02-25 | 菌落總數║18000;16000;15000;420;13000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ23440000596244438 | 3 | 云安區石城鎮福林餅家 | 云浮市云安區石城鎮留洞村委會舊324國道水口橋旁 | 新興縣太平鎮金源興食品商行 | 廣東省云浮市新興縣太平鎮金沙開發區百果園食品廠鋪位 | 香蔥紫米餅 | 400克/袋 | 耕田翁+圖案 | 2023-04-05 | 過氧化值(以脂肪計)║0.41g/100g║≤0.25g/100g | 糕點 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的餐飲食品主要為米面及其制品(自制)、堅果及籽類食品(自制)、肉制品（自制）、蔬菜制品（自制）、餐飲具，不合格樣品3批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群。不合格產品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SBJ23440000596244345 | 1 | / | / | 佛山市順德區君王酒店有限公司 | 廣東省佛山市順德區勒流鎮百安路與龍洲路交匯處 | 酸菜 | / | / | 2023-06-02（加工日期） | 二氧化硫殘留量║0.327g/kg║≤0.1g/kg | 餐飲食品 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ23440000596244591 | 2 | / | / | 中山市三鄉鎮一壽司料理店樂從分店 | 佛山市順德區樂從鎮樂從居委會興華路B35號（置德豪庭）6號商鋪、7號商鋪 | 白飯 | / | / | 2023-08-02（加工日期） | 菌落總數║290000CFU/g║滿意：＜10?CFU/g；可接受：10?-＜10?CFU/g；不合格：≥10?CFU/g | 餐飲食品 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ23440000596244593 | 3 | / | / | 佛山市順德區樂從鎮爭鮮壽司店 | 佛山市順德區樂從鎮樂從社區居民委員會興華路A52號鋪位 | 茶杯 | / | / | 2023-08-02（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的食用農產品主要為畜禽肉及副產品、蔬菜、水產品、雞蛋，不合格樣品3批次，不合格項目為孔雀石綠、鉛(以Pb計)、毒死蜱。不合格產品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業/ 進貨來源名稱 | 標稱生產企業地址/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（購進、檢疫）日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GZJ23440000004938634 | 1 | 供應商：同興水產 | 供應商：深圳光明新區天糧水產批發市場B5-6 | 深圳市光明區梁劍鵬水產檔 | 深圳市光明區公明街道公明社區建設中路南星大廈南1棟101淡水魚9號檔 | 黃骨魚 | / | / | 2023-06-28 | 孔雀石綠║24.4μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2023年第35期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBJ23440000004939761 | 2 | 供應商：梅江區楚記農副產品批發部 | / | 梅州市梅縣區程江鎮果哆哆商行 | 梅州市梅縣區大新城盤古街105號-1 | 泥姜 | / | / | 2023-06-26 | 鉛(以Pb計)║0.562mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 2023年第35期 | 廣東/省抽 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
| SBP23440000004941615ZX | 3 | / | / | 潮州市潮安區世紀聯華百貨超市 | 潮州市潮安區彩塘鎮彩塘村三支渠文明走廊 | 韭菜 | / | / | 2023-07-18 | 毒死蜱║0.16mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 2023年第35期 | 廣東/省本評價性 | 廣東產品質量監督檢驗研究院 | |
（來源：廣東省市場監督管理局）
相關報道：廣東省市場監督管理局關于16批次食品不合格情況的通告（2023年第35期）
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