為進一步加強餐飲服務食品安全監督管理，落實餐飲服務提供者食品安全主體責任，有效預防和控制食品安全風險，同時彌補和解決當前監管中存在的行政處罰費時、費力，過程監管風險防范效能不高等現實問題，淮北市在全省首創出臺《淮北市餐飲服務食品安全違法違規行為記分管理暫行辦法》。
為創新監管，淮北市積極借鑒先進地區好的做法和公安部關于道路交通安全違法行為記分管理有關理念。針對餐飲行業實際風險特點，將一些常見的食品安全違法違規情形作為累積記分內容，對累積記分達到一定分值的給予采取相應措施，不斷強化餐飲加工經營中的過程風險控制，有效預防食品安全隱患，加快推動全市餐飲行業食品安全規范管理工作的整體提升。
該辦法適用于食品安全監管部門對本市行政區域內已取得《食品經營許可證》的餐飲服務提供者記分管理工作。記分管理可單獨實施，也可與行政處罰、行政強制措施等行政行為一并實施。餐飲服務提供者的累計記分，可作為食品安全監管部門對其違法行為實施行政處罰的裁量因素，并要求餐飲服務提供者的負責人、廚師長和食品安全管理人員（含食品安全總監）限期接受食品安全培訓和評估考核。將餐飲服務單位劃分為三類（普通餐飲、小餐飲、學校食堂），分別設置相應分值進行記分。以食品安全法律法規為依據，結合食品安全風險評估嚴重程度，一次記分的分值分別為20分、10分、5分、2分、1分。食品安全監管人員在檢查餐飲服務提供者時，如有違法違規記分事項，應當發放《淮北市食品安全違法違規行為記分告知書》，對依法需要實施行政處罰、行政強制措施等行政行為的，由食品安全監管部門另依據有關法律、法規之規定執行。
另外，該辦法還對記分后的培訓和考核、未按規定參加培訓和考核的處理、記分的消除、累計記分后的處罰裁量、異議處理、行政監督等事項作出規定。
日期：2023-11-21
為創新監管，淮北市積極借鑒先進地區好的做法和公安部關于道路交通安全違法行為記分管理有關理念。針對餐飲行業實際風險特點，將一些常見的食品安全違法違規情形作為累積記分內容，對累積記分達到一定分值的給予采取相應措施，不斷強化餐飲加工經營中的過程風險控制，有效預防食品安全隱患，加快推動全市餐飲行業食品安全規范管理工作的整體提升。
該辦法適用于食品安全監管部門對本市行政區域內已取得《食品經營許可證》的餐飲服務提供者記分管理工作。記分管理可單獨實施，也可與行政處罰、行政強制措施等行政行為一并實施。餐飲服務提供者的累計記分，可作為食品安全監管部門對其違法行為實施行政處罰的裁量因素，并要求餐飲服務提供者的負責人、廚師長和食品安全管理人員（含食品安全總監）限期接受食品安全培訓和評估考核。將餐飲服務單位劃分為三類（普通餐飲、小餐飲、學校食堂），分別設置相應分值進行記分。以食品安全法律法規為依據，結合食品安全風險評估嚴重程度，一次記分的分值分別為20分、10分、5分、2分、1分。食品安全監管人員在檢查餐飲服務提供者時，如有違法違規記分事項，應當發放《淮北市食品安全違法違規行為記分告知書》，對依法需要實施行政處罰、行政強制措施等行政行為的，由食品安全監管部門另依據有關法律、法規之規定執行。
另外，該辦法還對記分后的培訓和考核、未按規定參加培訓和考核的處理、記分的消除、累計記分后的處罰裁量、異議處理、行政監督等事項作出規定。
日期：2023-11-21
