今年以來，黃山市市場監管系統持續推進民生領域案件查辦“鐵拳”行動，突出食品藥品、特種設備、產品質量、知識產權、商標廣告、消費維權等重點，嚴查侵權假冒等違法違規行為，規范市場秩序，凈化市場環境，解決人民群眾急難愁盼問題，提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感。
案例一
黃山風景區市場監管局查處某養老服務中心未定期開展食品安全自查案
2023年12月9日，黃山風景區市場監管局執法人員依法對某養老服務中心開展現場檢查，發現該養老機構食堂未定期開展食品安全自查。當事人上述行為違反了《食品安全法實施條例》第二十八條第一款“學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當執行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，并依照食品安全法第四十七條的規定定期開展食堂食品安全自查。承包經營集中用餐單位食堂的，應當依法取得食品經營許可，并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當督促承包方落實食品安全管理制度，承擔管理責任。”的規定。
黃山風景區市場監管局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項的規定，對當事人當場做出警告的行政處罰，并責令當事人限期改正違法行為。
案例二
黃山區市場監管查處某養老機構食堂未落實食品進貨查驗制度案
2023年10月24日，黃山區市場監管局依法對某養老機構食堂進行監督檢查，現場抽查當事人倉庫內待用的面條，當事人無法提供該面條的進貨單據和合格證明文件。經查，當事人未落實食品進貨查驗制度。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的相關規定，
黃山區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項的規定，依法責令當事人改正違法行為，并給予警告。
案例三
祁門縣市場監管局查處某學校食堂未按規定對食品容器進行清潔案
2023年10月13日，祁門縣市場監管局依法對某學校食堂進行現場檢查。執法人員在該學校食堂餐具保潔間發現部分盛飯保溫桶未徹底清洗干凈，有米飯殘留。該學校食堂未按規定對貯存、運輸食品的容器進行清潔的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項“貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。”的規定。
祁門縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令該學校食堂立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
案例四
祁門縣市場監管局查處某養老服務中心食堂未按規定培訓考核食品安全管理人員案
2023年10月10日，祁門縣市場監管局依法對某養老服務中心食堂進行現場檢查。該養老服務中心食堂現場未能提供從業人員和食品安全管理人員培訓、考核臺賬材料。該養老服務中心食堂未按規定培訓、考核食品安全管理人員的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第（三）款“食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。”的規定。
祁門縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令該養老服務中心食堂立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
案例五
屯溪區市場監管局查處某幼兒園未建立健全食品安全風險管控制度案
2023年11月23日，屯溪區市場監管局執法人員依法對黃山市屯溪區某幼兒園進行現場檢查，現場未見食品安全風險管控日管控、周排查、月調度制度及記錄。當事人上述行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十條“食品生產經營企業應當建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，結合企業實際，落實自查要求，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。”的規定。
屯溪區市場監管局依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條之規定，對當事人當場作出警告的行政處罰，并責令當事人限期改正違法行為。
日期：2023-12-14
案例一
黃山風景區市場監管局查處某養老服務中心未定期開展食品安全自查案
2023年12月9日，黃山風景區市場監管局執法人員依法對某養老服務中心開展現場檢查，發現該養老機構食堂未定期開展食品安全自查。當事人上述行為違反了《食品安全法實施條例》第二十八條第一款“學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當執行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，并依照食品安全法第四十七條的規定定期開展食堂食品安全自查。承包經營集中用餐單位食堂的，應當依法取得食品經營許可，并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當督促承包方落實食品安全管理制度，承擔管理責任。”的規定。
黃山風景區市場監管局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項的規定，對當事人當場做出警告的行政處罰，并責令當事人限期改正違法行為。
案例二
黃山區市場監管查處某養老機構食堂未落實食品進貨查驗制度案
2023年10月24日，黃山區市場監管局依法對某養老機構食堂進行監督檢查，現場抽查當事人倉庫內待用的面條，當事人無法提供該面條的進貨單據和合格證明文件。經查，當事人未落實食品進貨查驗制度。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的相關規定，
黃山區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項的規定，依法責令當事人改正違法行為，并給予警告。
案例三
祁門縣市場監管局查處某學校食堂未按規定對食品容器進行清潔案
2023年10月13日，祁門縣市場監管局依法對某學校食堂進行現場檢查。執法人員在該學校食堂餐具保潔間發現部分盛飯保溫桶未徹底清洗干凈，有米飯殘留。該學校食堂未按規定對貯存、運輸食品的容器進行清潔的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項“貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。”的規定。
祁門縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，責令該學校食堂立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
案例四
祁門縣市場監管局查處某養老服務中心食堂未按規定培訓考核食品安全管理人員案
2023年10月10日，祁門縣市場監管局依法對某養老服務中心食堂進行現場檢查。該養老服務中心食堂現場未能提供從業人員和食品安全管理人員培訓、考核臺賬材料。該養老服務中心食堂未按規定培訓、考核食品安全管理人員的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第（三）款“食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。”的規定。
祁門縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規定，責令該養老服務中心食堂立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
案例五
屯溪區市場監管局查處某幼兒園未建立健全食品安全風險管控制度案
2023年11月23日，屯溪區市場監管局執法人員依法對黃山市屯溪區某幼兒園進行現場檢查，現場未見食品安全風險管控日管控、周排查、月調度制度及記錄。當事人上述行為違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十條“食品生產經營企業應當建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，結合企業實際，落實自查要求，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。”的規定。
屯溪區市場監管局依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條之規定，對當事人當場作出警告的行政處罰，并責令當事人限期改正違法行為。
日期：2023-12-14
