澳新擬批準(zhǔn)一種嗜熱菌蛋白酶作為加工助劑

   2023-12-21 食品伙伴網(wǎng)澤夕1023
核心提示:據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,2023年12月21日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布276-23號通知,其中A1288號申請,申請將來自Anoxybacillus caldiproteolyticus Rokko的嗜熱菌蛋白酶(thermolysin)作為加工助劑。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
     據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,2023年12月21日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布276-23號通知,其中A1288號申請,申請將來自Anoxybacillus caldiproteolyticus Rokko的嗜熱菌蛋白酶(thermolysin)作為加工助劑。 
  據(jù)通知,該嗜熱菌蛋白酶用于乳制品、蛋類、肉類和魚類、蛋白質(zhì)濃縮物和分離物、酵母和釀酒的加工中。



 
行業(yè): 添加劑配料 食品檢測
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