為嚴防校園食堂食品安全食物中毒事故和輿情事件發生，督促學校切實履行好食品安全主體責任，排查食品安全管理漏洞，化解食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全，近期，寶應縣市場監管局深入開展學校食品檢查安全專項行動。
01
迅速行動，取得實效
2023年12月，出動執法人員230余人次對全縣在營的93家學校食堂進行了全覆蓋檢查，突出對學校主體責任落實情況、“防鼠、防蠅、防塵”設施配備和運行情況、地方干部開展“包保”工作情況進行了督查，對三防設施不健全、不規范操作行為督促立即整改到位。檢查期間，執法人員對學校食品安全負責人、食品安全總監和安全員等三類人員開展了食品安全知識抽查。
02
督促整改、閉環管理
對檢查發現的風險隱患問題逐一梳理，形成“一校一檔”“一校一清單”，與教育部門共同留存。根據形成的各學校《學校食品安全督查工作清單》，督促采取立即整改、限期整改、提交整改報告后按計劃整改等方式整改到位，對整改落實情況進行“回頭看”，確保閉環管理。
03
智慧監管，公眾可查
持續推進校園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，實現重點加工操作間、關鍵操作環節和重點倉儲間視頻攝像頭全覆蓋，實時動態查看食堂后廚制作加工以及倉庫貨物存儲情況。
加快將全縣學校食堂“互聯網+明廚亮灶”接入揚州市食品安全公共信息平臺，接受家長和社會監督。
下一步，寶應縣市場監管局將重點梳理存在加工經營面積與就餐人數不匹配、學校食堂硬件設施老化嚴重、布局流程不合理的學校食堂，形成食品安全高風險校園名單。推動相關教育主管部門、學校投入資金，實施新、改、擴建，進一步降低食品安全風險。
日期：2024-01-09
01
迅速行動，取得實效
2023年12月，出動執法人員230余人次對全縣在營的93家學校食堂進行了全覆蓋檢查，突出對學校主體責任落實情況、“防鼠、防蠅、防塵”設施配備和運行情況、地方干部開展“包保”工作情況進行了督查，對三防設施不健全、不規范操作行為督促立即整改到位。檢查期間，執法人員對學校食品安全負責人、食品安全總監和安全員等三類人員開展了食品安全知識抽查。
02
督促整改、閉環管理
對檢查發現的風險隱患問題逐一梳理，形成“一校一檔”“一校一清單”，與教育部門共同留存。根據形成的各學校《學校食品安全督查工作清單》，督促采取立即整改、限期整改、提交整改報告后按計劃整改等方式整改到位，對整改落實情況進行“回頭看”，確保閉環管理。
03
智慧監管，公眾可查
持續推進校園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，實現重點加工操作間、關鍵操作環節和重點倉儲間視頻攝像頭全覆蓋，實時動態查看食堂后廚制作加工以及倉庫貨物存儲情況。
加快將全縣學校食堂“互聯網+明廚亮灶”接入揚州市食品安全公共信息平臺，接受家長和社會監督。
下一步，寶應縣市場監管局將重點梳理存在加工經營面積與就餐人數不匹配、學校食堂硬件設施老化嚴重、布局流程不合理的學校食堂，形成食品安全高風險校園名單。推動相關教育主管部門、學校投入資金，實施新、改、擴建，進一步降低食品安全風險。
日期：2024-01-09
