為做好2024年呼和浩特市人大、政協會議期間的餐飲安全保障工作，呼和浩特市市場監督管理局制定了《2024年呼和浩特市政協、人大會議餐飲食品安全保障工作方案》、《餐飲服務食品安全事故應急處置方案》，對餐飲食品安全工作進行了部署，安排屬地工作人員在會議期間進行駐會保障，進行晨檢、快檢等工作，排查食品安全隱患。
會前，呼和浩特市市場監督管理局副局長楊俊良帶隊組織餐飲服務監管人員對內蒙古飯店、新城賓館、喜來登酒店、蒙達賓館、巨華國際酒店進行食品安全檢查。檢查發現部分酒店存在員工晨檢記錄不完善；個別從業人員健康證過期未及時更換；部分從事直接入口食品操作的人員未佩戴口罩；部分冷柜內生熟食品混放；未使用“互聯網+明廚亮灶”系統等問題。市市場監管局對存在問題的酒店均留下問題清單，要求立即整改，并要求屬地及時進行“回頭看”，堅決杜絕問題再次發生。
督查還強調：各保障酒店要加強從業人員健康管理，嚴禁無健康證明人員從事餐飲服務工作；嚴把原材料采購關，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度；加強加工操作食品安全管理，消除食品安全隱患；落實色標管理，防止食品交叉污染；做好餐飲具清洗消毒；做好每餐次的食品留樣工作及記錄；做好應急預案，完善應急處置；建議加強保障酒店的日常抽檢工作，常態化保持食品安全。
下一步，呼和浩特市市場監督管理局將按照市委、市政府的要求精密部署，全程指導，堅持預防為主、科學監管，全力抓實食品安全工作，確保做到“兩會”期間食品安全保障工作“零”差錯，食品安全“零”事故。
日期：2024-01-17
會前，呼和浩特市市場監督管理局副局長楊俊良帶隊組織餐飲服務監管人員對內蒙古飯店、新城賓館、喜來登酒店、蒙達賓館、巨華國際酒店進行食品安全檢查。檢查發現部分酒店存在員工晨檢記錄不完善；個別從業人員健康證過期未及時更換；部分從事直接入口食品操作的人員未佩戴口罩；部分冷柜內生熟食品混放；未使用“互聯網+明廚亮灶”系統等問題。市市場監管局對存在問題的酒店均留下問題清單，要求立即整改，并要求屬地及時進行“回頭看”，堅決杜絕問題再次發生。
督查還強調：各保障酒店要加強從業人員健康管理，嚴禁無健康證明人員從事餐飲服務工作；嚴把原材料采購關，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度；加強加工操作食品安全管理，消除食品安全隱患；落實色標管理，防止食品交叉污染；做好餐飲具清洗消毒；做好每餐次的食品留樣工作及記錄；做好應急預案，完善應急處置；建議加強保障酒店的日常抽檢工作，常態化保持食品安全。
下一步，呼和浩特市市場監督管理局將按照市委、市政府的要求精密部署，全程指導，堅持預防為主、科學監管，全力抓實食品安全工作，確保做到“兩會”期間食品安全保障工作“零”差錯，食品安全“零”事故。
日期：2024-01-17
