全市“兩會”期間，泰安市市場監管局多措并舉保障會議期間食品安全，圓滿完成了會議的食品安全保障工作。
一是提前介入。市市場監管局餐飲科會同市市場監管綜合執法支隊，指導泰山區局、岱岳區局、泰山景區分局做好御座賓館、東岳山莊等9家接待單位的餐飲監管保障工作，市區兩級提前開展現場風險排查及餐飲安全提升工作，增加巡查頻次，確保了“兩會”期間餐飲食品安全。接待酒店與市場監管部門簽訂責任承諾書，建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案。
二是全面檢查。按照《食品安全法》及其實施條例、市場監管總局《重大活動食品安全監督管理辦法》和省市場監管局《關于重大活動食品安全監督檢查的指導意見》等規定的要求，在接待活動前由活動保障負責同志帶隊對餐飲服務接待單位進行全面檢查指導，對于提前介入檢查時發現的問題整改情況開展回頭看督導，確保整改到位。
三是駐點保障。派專人駐點各接待單位，重點檢查餐飲服務單位從業人員健康體檢和培訓教育情況，食品采購、索證索票、驗收和儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制情況，食品添加劑“五專兩公開”管理情況，餐飲具清洗消毒、食品留樣管理制度、制止餐飲浪費落實情況等，督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度，并在現場開展食品抽檢和環境監測工作。
四是義務監督。開展“兩會代表食安同查”活動，采取隨機查餐廳的形式，對會議保障酒店的食品安全主體責任落實情況和駐會保障工作情況開展監督活動，確保了食品安全保障措施到位。
日期：2024-01-17
一是提前介入。市市場監管局餐飲科會同市市場監管綜合執法支隊，指導泰山區局、岱岳區局、泰山景區分局做好御座賓館、東岳山莊等9家接待單位的餐飲監管保障工作，市區兩級提前開展現場風險排查及餐飲安全提升工作，增加巡查頻次，確保了“兩會”期間餐飲食品安全。接待酒店與市場監管部門簽訂責任承諾書，建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案。
二是全面檢查。按照《食品安全法》及其實施條例、市場監管總局《重大活動食品安全監督管理辦法》和省市場監管局《關于重大活動食品安全監督檢查的指導意見》等規定的要求，在接待活動前由活動保障負責同志帶隊對餐飲服務接待單位進行全面檢查指導，對于提前介入檢查時發現的問題整改情況開展回頭看督導，確保整改到位。
三是駐點保障。派專人駐點各接待單位，重點檢查餐飲服務單位從業人員健康體檢和培訓教育情況，食品采購、索證索票、驗收和儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制情況，食品添加劑“五專兩公開”管理情況，餐飲具清洗消毒、食品留樣管理制度、制止餐飲浪費落實情況等，督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度，并在現場開展食品抽檢和環境監測工作。
四是義務監督。開展“兩會代表食安同查”活動，采取隨機查餐廳的形式，對會議保障酒店的食品安全主體責任落實情況和駐會保障工作情況開展監督活動，確保了食品安全保障措施到位。
日期：2024-01-17
