2024年春節即將來臨，堅果與籽類食品、腌臘肉制品、酒水飲料和保健食品等逐漸進入消費的高峰期。歡度佳節之際，更要關注食品安全，江西市場監督管理局專家團隊特作如下消費提示。
堅果炒貨
幸福團圓時刻，瓜子、松子、開心果等美味的堅果與籽類食品是年貨必備食品之一。選購時，應注意觀察果實是否飽滿，顆粒外形、色澤是否正常，顏色過淺或有異味的堅果炒貨應謹慎選購。儲存時，堅果炒貨應密封置于陰涼干燥處，避免陽光直射，開袋后應盡快食用，一旦發現有哈喇味應停止食用。
腌臘肉制品
臘肉、臘腸、板鴨等傳統美食的腌臘肉制品因風味獨特而成為春節餐桌上的常客。選購時，應該選擇肉身干爽、有彈性的腌臘肉制品，避免購買肉身有黏液，有酸敗味或異味的產品。儲存時，需保持干燥、密封包裝、避免陽光照射和低溫貯存，拆包裝后的產品應盡快食用。食用時，應完全熟透后再食用。
酒水飲料
在年夜飯的餐桌上，酒水飲料占據重要的一席之地。購買酒類產品時，應到正規商超購買。自釀酒可能會存在甲醇超標和微生物污染等問題，如果沒有專業的釀酒技術支持，建議選擇購買有品質保證的酒。《中國居民膳食指南2022》指出：兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應飲酒；成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15 g。
選購飲料時要注意查看產品標簽，不購買沒有標簽或標簽明示、暗示療效或功能的產品。飲料開封后應盡快飲用完畢，飲用不完的應及時冷藏，避免微生物大量繁殖，影響食品安全。需要特別注意的是，不可將喝飲料行為替代日常飲水。
保健食品
春節即將來臨，保健食品作為探親訪友的常用佳品，進入了消費高峰時期。消費者在選購保健食品時，應到合法正規的店鋪選購，且要看清保健食品的“藍帽子”標識及批準文號。網上選購保健食品，要通過正規的電商平臺，切勿輕信來源不明的朋友圈、朋友群、不明小程序等信息。
保健食品屬于食品范疇，不能替代藥品使用；應按照標簽標注的食用方法及用量食用。必要時可咨詢醫生、營養師等專業人士。如有身體不適，應立即停用并及時到正規醫院診治，以免貽誤治療時機。
消費提示
1.選購預包裝食品時，要注意查看外包裝上的產品配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息；
2.選購散裝食品時要謹慎，應特別注意散裝食品的衛生狀況和保質期，不購買“三無食品”；
3.網絡訂餐或外出就餐時，應盡量選擇口碑好、有實體經營門店，且依法取得食品經營許可證的商家訂餐；
4.注意平衡膳食，規律進餐，飲食適度，不暴飲暴食。
稿源：省局食品抽檢處
執筆：南昌大學食品學院
江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院
日期：2024-01-24
堅果炒貨
幸福團圓時刻，瓜子、松子、開心果等美味的堅果與籽類食品是年貨必備食品之一。選購時，應注意觀察果實是否飽滿，顆粒外形、色澤是否正常，顏色過淺或有異味的堅果炒貨應謹慎選購。儲存時，堅果炒貨應密封置于陰涼干燥處，避免陽光直射，開袋后應盡快食用，一旦發現有哈喇味應停止食用。
腌臘肉制品
臘肉、臘腸、板鴨等傳統美食的腌臘肉制品因風味獨特而成為春節餐桌上的常客。選購時，應該選擇肉身干爽、有彈性的腌臘肉制品，避免購買肉身有黏液，有酸敗味或異味的產品。儲存時，需保持干燥、密封包裝、避免陽光照射和低溫貯存，拆包裝后的產品應盡快食用。食用時，應完全熟透后再食用。
酒水飲料
在年夜飯的餐桌上，酒水飲料占據重要的一席之地。購買酒類產品時，應到正規商超購買。自釀酒可能會存在甲醇超標和微生物污染等問題，如果沒有專業的釀酒技術支持，建議選擇購買有品質保證的酒。《中國居民膳食指南2022》指出：兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應飲酒；成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15 g。
選購飲料時要注意查看產品標簽，不購買沒有標簽或標簽明示、暗示療效或功能的產品。飲料開封后應盡快飲用完畢，飲用不完的應及時冷藏，避免微生物大量繁殖，影響食品安全。需要特別注意的是，不可將喝飲料行為替代日常飲水。
保健食品
春節即將來臨，保健食品作為探親訪友的常用佳品，進入了消費高峰時期。消費者在選購保健食品時，應到合法正規的店鋪選購，且要看清保健食品的“藍帽子”標識及批準文號。網上選購保健食品，要通過正規的電商平臺，切勿輕信來源不明的朋友圈、朋友群、不明小程序等信息。
保健食品屬于食品范疇，不能替代藥品使用；應按照標簽標注的食用方法及用量食用。必要時可咨詢醫生、營養師等專業人士。如有身體不適，應立即停用并及時到正規醫院診治，以免貽誤治療時機。
消費提示
1.選購預包裝食品時，要注意查看外包裝上的產品配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息；
2.選購散裝食品時要謹慎，應特別注意散裝食品的衛生狀況和保質期，不購買“三無食品”；
3.網絡訂餐或外出就餐時，應盡量選擇口碑好、有實體經營門店，且依法取得食品經營許可證的商家訂餐；
4.注意平衡膳食，規律進餐，飲食適度，不暴飲暴食。
稿源：省局食品抽檢處
執筆：南昌大學食品學院
江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院
日期：2024-01-24
