2024年1月20日至24日，河北兩會在石家莊勝利召開。根據省兩會工作部署及要求，市場監管部門以高度政治自覺和行動自覺，選派22名市、區兩級駐地食品安全保障人員，對省兩會11家接待賓館（酒店），開展食品安全保障工作，實現了餐飲服務食品安全保障“零誤差”，圓滿完成了省兩會食品安全保障任務。
一、精心部署安排
1月8日至12日，在省局一級調研員何同順指導下，對省兩會11個駐地開展了食品安全專項督導檢查，并對各駐地賓館（酒店）主要負責人、食品安全總監、食品安全員、行政總廚等關鍵崗位負責人員開展針對性培訓。1月17日下午，省、市市場監督管理局聯合在市局2樓會議室召集11個駐地賓館（酒店）22名保障執法人員進行了行政約談和保障業務培訓。會上，要求各保障人員提高政治站位，嚴格按照保障工作要求，以細致、精致、極致的工作作風，嚴把食品安全關鍵環節，確保食品安全保障工作“零失誤”。
二、精細組織檢查
選派22名保障人員對兩會11家接待酒店進行24小時保障。重點對食品原材料采購管控（今年對各酒店提出兩會使用原材料實行專人采購，專區，專柜貯存，專作標識，專記臺帳的“五專”管理。確保食材100%可追溯，有事能快出結果。）、廚房衛生、餐飲具消毒、留樣、生熟食制作等環節實施重點監管，對發現的問題提出整改意見并監督整改落實到位。省市領導每天進行巡回督導檢查。
三、精準全程保障
按照食品安全“四個最嚴”工作要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，嚴格對餐飲食品加工制作流程進行全過程、全餐次、全覆蓋監督，共完成19個餐次、3.8萬余人（次）餐飲服務保障任務；第三方食品安全快檢機構對11家酒店兩會期間使用的食材、餐飲具等進行檢測，檢測項目13項，502批（次）合格率為99%，對發現的不合格原材料，要求酒店當即調換；監管人員每日檢測項目共計2項、1805批（次），排除食品安全隱患104處，提出整改意見122條，實現了餐飲服務食品安全保障“零誤差”，圓滿完成了省兩會食品安全餐飲服務保障任務。
供 稿 | 重大活動食品安全保障科
日期：2024-01-25
一、精心部署安排
1月8日至12日，在省局一級調研員何同順指導下，對省兩會11個駐地開展了食品安全專項督導檢查，并對各駐地賓館（酒店）主要負責人、食品安全總監、食品安全員、行政總廚等關鍵崗位負責人員開展針對性培訓。1月17日下午，省、市市場監督管理局聯合在市局2樓會議室召集11個駐地賓館（酒店）22名保障執法人員進行了行政約談和保障業務培訓。會上，要求各保障人員提高政治站位，嚴格按照保障工作要求，以細致、精致、極致的工作作風，嚴把食品安全關鍵環節，確保食品安全保障工作“零失誤”。
二、精細組織檢查
選派22名保障人員對兩會11家接待酒店進行24小時保障。重點對食品原材料采購管控（今年對各酒店提出兩會使用原材料實行專人采購，專區，專柜貯存，專作標識，專記臺帳的“五專”管理。確保食材100%可追溯，有事能快出結果。）、廚房衛生、餐飲具消毒、留樣、生熟食制作等環節實施重點監管，對發現的問題提出整改意見并監督整改落實到位。省市領導每天進行巡回督導檢查。
三、精準全程保障
按照食品安全“四個最嚴”工作要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，嚴格對餐飲食品加工制作流程進行全過程、全餐次、全覆蓋監督，共完成19個餐次、3.8萬余人（次）餐飲服務保障任務；第三方食品安全快檢機構對11家酒店兩會期間使用的食材、餐飲具等進行檢測，檢測項目13項，502批（次）合格率為99%，對發現的不合格原材料，要求酒店當即調換；監管人員每日檢測項目共計2項、1805批（次），排除食品安全隱患104處，提出整改意見122條，實現了餐飲服務食品安全保障“零誤差”，圓滿完成了省兩會食品安全餐飲服務保障任務。
供 稿 | 重大活動食品安全保障科
日期：2024-01-25
