為進一步提升學校食堂及校外供餐單位食品安全管理水平，保障學生身體健康和生命安全，近日，肥城市市場監管局聯合市教體局、市衛健委、疾控中心、各市場監管所開展校園食品安全排查整治及大檢查大整改大培訓大提升行動。
組織對轄區內96家學校食堂和3家校外供餐單位進行了全覆蓋檢查，圍繞學校食堂經營行為、環境衛生、加工操作、人員管理等開展食品安全檢查，重點檢查了“三防”設施配備、餐飲留樣、色標管理、鼠蟲消殺等有害生物防治措施等風險隱患。通過查看餐飲留樣、食譜，采取“倒追流通、生產”方式，查驗留樣食品的索證索票、標簽標注等重點環節，對檢查過程中發現的問題建立臺賬，并實行“銷號”管理，確保取得實效。
在檢查過程中，市場監管工作人員同時開展“送服務 問需求”大走訪活動，對各學校食堂及校外供餐單位發放了《肥城市市場監督管理局服務高質量發展二十條措施》和《致社會各界的一封信》，積極聽取意見，現場制定服務措施。
下一步，市市場監管局將繼續加大監管力度，充分利用部門聯合監管模式，不斷完善監管機制和服務體系，與學校密切合作，共同提高食品安全水平，確保廣大師生的飲食健康。
日期：2024-01-30
組織對轄區內96家學校食堂和3家校外供餐單位進行了全覆蓋檢查，圍繞學校食堂經營行為、環境衛生、加工操作、人員管理等開展食品安全檢查，重點檢查了“三防”設施配備、餐飲留樣、色標管理、鼠蟲消殺等有害生物防治措施等風險隱患。通過查看餐飲留樣、食譜，采取“倒追流通、生產”方式，查驗留樣食品的索證索票、標簽標注等重點環節，對檢查過程中發現的問題建立臺賬，并實行“銷號”管理，確保取得實效。
在檢查過程中，市場監管工作人員同時開展“送服務 問需求”大走訪活動，對各學校食堂及校外供餐單位發放了《肥城市市場監督管理局服務高質量發展二十條措施》和《致社會各界的一封信》，積極聽取意見，現場制定服務措施。
下一步，市市場監管局將繼續加大監管力度，充分利用部門聯合監管模式，不斷完善監管機制和服務體系，與學校密切合作，共同提高食品安全水平，確保廣大師生的飲食健康。
日期：2024-01-30
