為切實加強集體用餐單位食品安全監管，規范經營秩序，提升集體用餐配送單位安全保障水平，3月4日，平頂山湛河區市場監管局對轄區學校集體用餐配送單位開展了春季專項檢查。
專項檢查組來到河南航天中廚食品有限公司等集體用餐配送單位，深入生產車間查看食品加工設施設備布局、生產環境衛生狀況、食品添加劑使用、加工流程等情況，詳細查看人員健康管理，進貨查驗及索證索票，餐飲具清洗消毒，食品配餐、運輸、留樣等制度落實情況。同時，要求集體配餐單位嚴格落實主體責任，加強食品安全各環節自查，加強從業人員健康管理培訓，嚴格管控加工制作、餐飲具清洗消毒、配送過程安全風險。
通過專項檢查，進一步提高了集體配餐單位食品安全主體責任意識，規范了經營管理活動。下一步，湛河區市場監管局將持續加大對集體配餐單位和學校食堂的監督檢查力度，切實保障師生用餐安全。
日期：2024-03-05
專項檢查組來到河南航天中廚食品有限公司等集體用餐配送單位，深入生產車間查看食品加工設施設備布局、生產環境衛生狀況、食品添加劑使用、加工流程等情況，詳細查看人員健康管理，進貨查驗及索證索票，餐飲具清洗消毒，食品配餐、運輸、留樣等制度落實情況。同時，要求集體配餐單位嚴格落實主體責任，加強食品安全各環節自查，加強從業人員健康管理培訓，嚴格管控加工制作、餐飲具清洗消毒、配送過程安全風險。
通過專項檢查，進一步提高了集體配餐單位食品安全主體責任意識，規范了經營管理活動。下一步，湛河區市場監管局將持續加大對集體配餐單位和學校食堂的監督檢查力度，切實保障師生用餐安全。
日期：2024-03-05
