湖北鄂州市局發布火鍋底料消費警示

    隨著氣溫的降低、寒冬的臨近，火鍋類餐飲越來越受到群眾的喜愛。為完善食品安全長效監管機制，保障火鍋消費安全，鄂州市局發布火鍋底料消費警示，詳細講解辨別方法，提醒消費者在消費過程中注意分辨火鍋底料中是否添加了罌粟殼、摻雜了石蠟或食用膠、使用了“回鍋油”、違法使用了添加劑和非食用物質。

    該局還提醒廣大市民，外出吃火鍋時，盡量選擇衛生環境好，經營規范，餐飲量化等級評分在B級以上的餐廳就餐。如果在食用火鍋類食物的過程中發現火鍋底料中存在違法添加食品添加劑及非食用物質等現象，注意保留好消費憑證、剩余食品等相關證據，同時向12331投訴中心舉報，以便維護合法權益。

    同時，該局還將加大對火鍋底料的抽檢力度，開展火鍋類餐飲服務單位的專項檢查，以進一步規范火鍋類餐飲服務單位的經營行為，切實保障公眾的飲食安全和身體健康。