各區（市）縣市場監管局：
當前正值春夏時節，各類時令野菜、野花、野生菌生長旺盛。野菜、野花、野生菌品種繁多，一旦采摘、食用不當，極易引起中毒，嚴重者甚至危及生命安全。為有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件發生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，特作如下工作提示。
01
加強宣傳警示
及時發布風險警示或消費提示，廣而告之消費者，不隨意采摘、出售、購買或加工制作不熟悉、難以識別或來源不明的野菜、野花、野生菌。（常見不可食用的有毒植物：木薯、曼陀羅、苦葫蘆瓜等；有毒可食用但烹飪不當易中毒的植物：大白花、鮮黃花菜等）
02
加強重點場所監管
督促各類集中用餐單位加強用餐管理，嚴禁個人將采摘、購買的野菜、野花、野生菌帶入食用。中小學校食堂、農村集體聚餐禁止加工烹調野菜、野花、野生菌，防止發生群體性食物中毒事件。
03
加強應急響應和處置
一旦發生食品安全事故或者疑似食品安全事故，一是督促指導用餐單位及時向所在行業（領域）行政管理、市場監管和衛生健康等部門報告；二是按照《食品安全突發事件應急處置預案》及時開展人員救治、流調溯源、對中毒食物封存和無害化處置等措施；三是對食品安全應急事件監測到位、研判到位、處置到位，避免事件蔓延升級。
日期：2024-04-17
當前正值春夏時節，各類時令野菜、野花、野生菌生長旺盛。野菜、野花、野生菌品種繁多，一旦采摘、食用不當，極易引起中毒，嚴重者甚至危及生命安全。為有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件發生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，特作如下工作提示。
01
加強宣傳警示
及時發布風險警示或消費提示，廣而告之消費者，不隨意采摘、出售、購買或加工制作不熟悉、難以識別或來源不明的野菜、野花、野生菌。（常見不可食用的有毒植物：木薯、曼陀羅、苦葫蘆瓜等；有毒可食用但烹飪不當易中毒的植物：大白花、鮮黃花菜等）
02
加強重點場所監管
督促各類集中用餐單位加強用餐管理，嚴禁個人將采摘、購買的野菜、野花、野生菌帶入食用。中小學校食堂、農村集體聚餐禁止加工烹調野菜、野花、野生菌，防止發生群體性食物中毒事件。
03
加強應急響應和處置
一旦發生食品安全事故或者疑似食品安全事故，一是督促指導用餐單位及時向所在行業（領域）行政管理、市場監管和衛生健康等部門報告；二是按照《食品安全突發事件應急處置預案》及時開展人員救治、流調溯源、對中毒食物封存和無害化處置等措施；三是對食品安全應急事件監測到位、研判到位、處置到位，避免事件蔓延升級。
日期：2024-04-17
