為深入貫徹落實國務院食安辦和省局關于肉及肉制品專項稽查工作要求，襄陽市局認真組織開展了為期3個月的肉及肉制品專項稽查工作，有力打擊肉及肉制品違法行為，保障人民群眾飲食安全。
一是市縣聯動，重拳出擊開展專項行動。襄陽市局專門部署肉及肉制品專項執法行動，對全市范圍內的倉儲、物流、超市中的冷凍倉庫進行全面排查，重點檢查食品無標識標簽或標識標簽不規范、進口食品無中文標識、食品腐爛變質、肉制品未經檢驗檢疫等行為。專項行動中，全市充分發揮市縣聯動機制，統一行動，重拳出擊，及時溝通協調，移交案件線索，解決疑難問題，真正實現信息共享、信息互通。
二是“五查三問一封”，嚴查細檢排查風險隱患。堅持“全面排查、重點整治”的行動原則，采取“五查三問一封”開展檢查，重點對市場準入資格、食品進出記錄、食品標簽包裝、質量合格證明、違禁進口產品進行查驗；對冷庫出租經營情況、相關管理制度、儲存食品的品種、數量、進銷情況進行詢問；對現場發現有違法嫌疑的食品予以就地封存。
三是上溯源下追底，舉一反三整頓凍庫市場。對檢查發現的問題食品繼續開展向上溯源，往下追底，橫向摸排，堅持存在問題不放過，深挖食品凍庫行業違法犯罪線索和行業“潛規則”，對發現的問題一律依法整頓查處，對涉嫌犯罪的一律移送司法機關，嚴厲打擊食品存儲環節鏈條上的違法犯罪行為。同時，針對檢查發現中的共性行為，進行專題會商，舉一反三，開展食品凍庫行業的規范整頓治理，做到早發現、早整治、早規范。
截至目前，全市共出動執法車輛225余臺次，執法人員580人次，檢查肉及肉制品經營戶145家。立案查處違法案件32起，結案1起，涉案肉制品1.58噸，涉案金額15.5萬元，罰款65.3萬元。
日期：2014-11-17
