編者按：確保食品標簽的合規性一直是食品生產經營過程中備受關注的重要環節，也是被投訴舉報的熱點之一，為促進大家對食品標簽合規性的交流，食品論壇壇友“zcslantian”策劃了【食品標簽來找茬】活動。
每期一款標簽，找出標簽中不合理之處。
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、“山梨酸鉀”在配料表中的順序不合理。“山梨酸鉀”允許最大使用量為0.075g/kg（即0.0075g/100g），正常不會超過食用鹽、白砂糖的添加量。需要根據實際配方重新確認配料標示順序；
2、配料“老抽”標示不規范，可以調整為“老抽（釀造醬油）”或“釀造醬油”；
3、配料“白酒白砂糖”標識不規范，遺漏標點符號。“白酒”、“白砂糖”未采取易于分辨的方式分隔，應調整為“白酒、白砂糖”；
4、營養成分表中“碳水化合物”數據不合理。該產品碳水化合物大部分來源于配料中的“白砂糖”，“食用鹽”的配料在第二位，鈉含量為1206mg/100g，全部換算成食用鹽是3.0g/100g，碳水化合物的數值遠高于“鹽”，初步判定“碳水化合物”數值的小數點標錯；
5、產品標準號標示錯誤，GB/T 10379應該是SB/T10379；
6、產品與執行標準SB/T 10379不符。該產品標簽標示為計量稱重，產品執行標準“3.1 速凍調制食品”定義規定的范圍是預包裝食品，產品執行標準可以考慮采用GB19295 食品安全國家標準 速凍面米與調制食品；
7、未標示“即食或非即食，以及烹調加工方式”。該產品屬于速凍調制食品，但產品標簽中未按照《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》（GB 19295-2021）“4.1 標識 產品標識應注明速凍、生制或熟制、即食或非即食，以及烹調加工方式”的要求注明“即食或非即食，以及烹調加工方式”。
日期：2024-05-03
每期一款標簽，找出標簽中不合理之處。
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1、“山梨酸鉀”在配料表中的順序不合理。“山梨酸鉀”允許最大使用量為0.075g/kg（即0.0075g/100g），正常不會超過食用鹽、白砂糖的添加量。需要根據實際配方重新確認配料標示順序；
2、配料“老抽”標示不規范，可以調整為“老抽（釀造醬油）”或“釀造醬油”；
3、配料“白酒白砂糖”標識不規范，遺漏標點符號。“白酒”、“白砂糖”未采取易于分辨的方式分隔，應調整為“白酒、白砂糖”；
4、營養成分表中“碳水化合物”數據不合理。該產品碳水化合物大部分來源于配料中的“白砂糖”，“食用鹽”的配料在第二位，鈉含量為1206mg/100g，全部換算成食用鹽是3.0g/100g，碳水化合物的數值遠高于“鹽”，初步判定“碳水化合物”數值的小數點標錯；
5、產品標準號標示錯誤，GB/T 10379應該是SB/T10379；
6、產品與執行標準SB/T 10379不符。該產品標簽標示為計量稱重，產品執行標準“3.1 速凍調制食品”定義規定的范圍是預包裝食品，產品執行標準可以考慮采用GB19295 食品安全國家標準 速凍面米與調制食品；
7、未標示“即食或非即食，以及烹調加工方式”。該產品屬于速凍調制食品，但產品標簽中未按照《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》（GB 19295-2021）“4.1 標識 產品標識應注明速凍、生制或熟制、即食或非即食，以及烹調加工方式”的要求注明“即食或非即食，以及烹調加工方式”。
日期：2024-05-03
