為預(yù)防食用河豚魚導(dǎo)致的中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障群眾身體健康和生命安全，日前，三亞市海棠區(qū)食安辦組織開(kāi)展違法違規(guī)銷售野生河豚魚整治專項(xiàng)行動(dòng)。
根據(jù)工作部署，海棠區(qū)食安辦組織市市場(chǎng)監(jiān)管局海棠分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、藤橋派出所、市綜合執(zhí)法局海棠分局等部門召開(kāi)排查整治違法銷售野生河豚魚工作部署會(huì)。會(huì)議傳達(dá)《三亞市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)預(yù)防河豚魚中毒宣傳和違法銷售河豚魚專項(xiàng)排查工作的通知》，并對(duì)河豚魚整治專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行部署。
會(huì)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局海棠分局聯(lián)合海棠區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、藤橋派出所、市綜合執(zhí)法局海棠分局，對(duì)海棠區(qū)內(nèi)藤橋漁港碼頭、碼頭周邊水產(chǎn)品臨時(shí)售賣點(diǎn)、漁民家庭、海棠灣綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所進(jìn)行排查，把好源頭關(guān)，防止野生河豚魚流入餐桌。同時(shí)，在高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所粘貼宣傳海報(bào)，向商戶及碼頭周邊村居群眾發(fā)放宣傳手冊(cè)，提醒各經(jīng)營(yíng)戶、居民自覺(jué)做到不銷售、不購(gòu)買、不食用野生河豚，任何單位和個(gè)人捕撈或撿到新鮮河豚魚，不得隨意丟棄，也不得轉(zhuǎn)送他人或者任其流入市場(chǎng)。
此外，海棠分局還發(fā)動(dòng)各村（居）委會(huì)通過(guò)LED屏播放宣傳標(biāo)語(yǔ)、懸掛宣傳橫幅、巡邏車“大喇叭”播放普通話+海南話河豚魚消費(fèi)提示等多種方式，向轄區(qū)內(nèi)居民普及河豚魚危害及中毒癥狀等安全知識(shí)，提高群眾風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
關(guān)于河豚魚的食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
河豚毒素是毒性極強(qiáng)，0.5克即可致人死亡。海棠區(qū)食安辦提醒各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、廣大群眾：
（一）不消費(fèi)：不要食用野生河豚魚，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)野生河豚魚的行為，請(qǐng)撥打12345熱線舉報(bào)。
（二）不購(gòu)買：不要到路邊或市場(chǎng)上買不認(rèn)識(shí)的魚類。碰到頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無(wú)鱗，光滑或有細(xì)刺的魚，需仔細(xì)鑒別是否河豚魚。
（三）不加工：河豚毒素作為耐酸、耐高溫的動(dòng)物性堿，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，需220℃以上方可分解，一般烹調(diào)手段包括鹽腌或日曬等都難以破壞。市民不要自行加工食用河豚魚。
（四）不經(jīng)營(yíng)：國(guó)家明文規(guī)定，禁止經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚；禁止加工經(jīng)營(yíng)所有品種的野生河豚；養(yǎng)殖的河豚應(yīng)當(dāng)在獲許可的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售。嚴(yán)禁任何養(yǎng)殖捕撈者、食品生產(chǎn)單位、餐飲服務(wù)提供者、食品銷售單位、個(gè)人等違法銷售、加工制作河豚魚及其制品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依法查處。
日期：2024-05-06
根據(jù)工作部署，海棠區(qū)食安辦組織市市場(chǎng)監(jiān)管局海棠分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、藤橋派出所、市綜合執(zhí)法局海棠分局等部門召開(kāi)排查整治違法銷售野生河豚魚工作部署會(huì)。會(huì)議傳達(dá)《三亞市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)預(yù)防河豚魚中毒宣傳和違法銷售河豚魚專項(xiàng)排查工作的通知》，并對(duì)河豚魚整治專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行部署。
會(huì)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局海棠分局聯(lián)合海棠區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、藤橋派出所、市綜合執(zhí)法局海棠分局，對(duì)海棠區(qū)內(nèi)藤橋漁港碼頭、碼頭周邊水產(chǎn)品臨時(shí)售賣點(diǎn)、漁民家庭、海棠灣綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所進(jìn)行排查，把好源頭關(guān)，防止野生河豚魚流入餐桌。同時(shí)，在高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所粘貼宣傳海報(bào)，向商戶及碼頭周邊村居群眾發(fā)放宣傳手冊(cè)，提醒各經(jīng)營(yíng)戶、居民自覺(jué)做到不銷售、不購(gòu)買、不食用野生河豚，任何單位和個(gè)人捕撈或撿到新鮮河豚魚，不得隨意丟棄，也不得轉(zhuǎn)送他人或者任其流入市場(chǎng)。
此外，海棠分局還發(fā)動(dòng)各村（居）委會(huì)通過(guò)LED屏播放宣傳標(biāo)語(yǔ)、懸掛宣傳橫幅、巡邏車“大喇叭”播放普通話+海南話河豚魚消費(fèi)提示等多種方式，向轄區(qū)內(nèi)居民普及河豚魚危害及中毒癥狀等安全知識(shí)，提高群眾風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
關(guān)于河豚魚的食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示
河豚毒素是毒性極強(qiáng)，0.5克即可致人死亡。海棠區(qū)食安辦提醒各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、廣大群眾：
（一）不消費(fèi)：不要食用野生河豚魚，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)野生河豚魚的行為，請(qǐng)撥打12345熱線舉報(bào)。
（二）不購(gòu)買：不要到路邊或市場(chǎng)上買不認(rèn)識(shí)的魚類。碰到頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無(wú)鱗，光滑或有細(xì)刺的魚，需仔細(xì)鑒別是否河豚魚。
（三）不加工：河豚毒素作為耐酸、耐高溫的動(dòng)物性堿，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，需220℃以上方可分解，一般烹調(diào)手段包括鹽腌或日曬等都難以破壞。市民不要自行加工食用河豚魚。
（四）不經(jīng)營(yíng)：國(guó)家明文規(guī)定，禁止經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚；禁止加工經(jīng)營(yíng)所有品種的野生河豚；養(yǎng)殖的河豚應(yīng)當(dāng)在獲許可的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售。嚴(yán)禁任何養(yǎng)殖捕撈者、食品生產(chǎn)單位、餐飲服務(wù)提供者、食品銷售單位、個(gè)人等違法銷售、加工制作河豚魚及其制品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依法查處。
日期：2024-05-06
