近日，秦皇島市市場監督管理局官方公眾號：“食安秦皇島“發文提醒消費者，近期不要捕撈、購買、食用海虹等貝類水產品。
這是因為秦皇島市海洋和漁業局在對當地海虹樣品進行檢測時發現，海虹中麻痹性貝類毒素含量超標，存在中毒隱患。
貝類毒素無色無味，并且性質穩定。一般的加熱烹飪方式，無法破壞貝類毒素。所以消費者一旦食用了貝類毒素超標的水產品，就有可能造成食物中毒。
貝類毒素分為四類：腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、神經性貝類毒素和記憶缺損性貝類毒素。總之萬一吃完貝類發生惡心、嘔吐、頭暈、麻痹等不正常癥狀，一定不要拖延，盡快送醫。
這里要說明一下，貝類本身不產生毒素，毒素來源于貝類的食物——藻類。如果貝類吃了有毒的藻類或和有毒藻類共生，這些毒素就會在貝類體內積累。
所以貝類有沒有毒，取決于其生活水域有毒藻類的繁殖程度。也正是這個原因，貝類毒素含量，具有明顯的季節性和地域性。尤其當有赤潮發生時，貝類更容易積累這些貝類毒素。
近期，產自秦皇島區域的貝類，能不吃還是暫時不要吃了。對于其它地區的消費者，平時只要注意從正規渠道，比如大型商超或正規菜市場采購水產品就可以了，不用過于擔心。
不用因為某些地區的局部預警就過度恐慌，畢竟我們國家幅員遼闊，可能在當地看起來很司空見慣的一件小事，通過網絡傳播到千里之外后，就被無限放大了。
日期：2024-05-26
這是因為秦皇島市海洋和漁業局在對當地海虹樣品進行檢測時發現，海虹中麻痹性貝類毒素含量超標，存在中毒隱患。
貝類毒素無色無味，并且性質穩定。一般的加熱烹飪方式，無法破壞貝類毒素。所以消費者一旦食用了貝類毒素超標的水產品，就有可能造成食物中毒。
貝類毒素分為四類：腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、神經性貝類毒素和記憶缺損性貝類毒素。總之萬一吃完貝類發生惡心、嘔吐、頭暈、麻痹等不正常癥狀，一定不要拖延，盡快送醫。
這里要說明一下，貝類本身不產生毒素，毒素來源于貝類的食物——藻類。如果貝類吃了有毒的藻類或和有毒藻類共生，這些毒素就會在貝類體內積累。
所以貝類有沒有毒，取決于其生活水域有毒藻類的繁殖程度。也正是這個原因，貝類毒素含量，具有明顯的季節性和地域性。尤其當有赤潮發生時，貝類更容易積累這些貝類毒素。
近期，產自秦皇島區域的貝類，能不吃還是暫時不要吃了。對于其它地區的消費者，平時只要注意從正規渠道，比如大型商超或正規菜市場采購水產品就可以了，不用過于擔心。
不用因為某些地區的局部預警就過度恐慌，畢竟我們國家幅員遼闊，可能在當地看起來很司空見慣的一件小事，通過網絡傳播到千里之外后，就被無限放大了。
日期：2024-05-26
