端午將至，萬“粽”期待
蜜棗紅豆粽、咸蛋黃鮮肉粽
火腿板栗粽、清水粽……
感覺空氣中開始彌漫著粽葉香氣了~
為了讓消費者吃到安心、放心的粽子
深圳市市場監督管理局
在此提醒廣大餐飲服務單位
務必嚴格落實主體責任
粽子硼砂加不得！
食物內添加硼砂是違法行為
且危害極大
成人硼砂中毒劑量為1-3g
達到15-20g可致死
而兒童誤食硼砂5g
嬰兒誤食2-3g，均有致死的可能！
典型案例
案例一
2020年，廈門海滄區人民法院宣判了一起食品安全領域公益訴訟案件。一商家因在粽子里添加有毒物質“硼砂”并售賣給消費者，被判有期徒刑六個月，緩刑一年。
案例二
2023年，惠州市惠東縣市場監督管理局會同公安機關，在市場里面查獲一家食品店，店內有不明白色粉末，現場抽檢發現粉末里面含有硼砂。經查，為了讓自家的粽子賣相更好，口感更棒，早餐店老板覃某在自家生產的粽子中添加了硼砂。最終，法院判處覃某有期徒刑九個月，緩刑一年，并處罰金一萬元，退回違法所得一千元，并賠償損失一萬元。
@廣大經營主體
食品安全最“粽”要！
這份端午節食品安全風險提示
請查收↓
端午節食品安全風險提示
01
自制粽子不得添加硼砂等非食用物質，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。
02
采購堿水（枧水）應查驗產品標簽及成分，不得采購無合法來源、標簽不合格、成分含有“硼砂”的堿水（枧水）。
03
貯存的堿水（枧水）應有明顯標簽，不得與飲料、飲用水等一起存放，避免誤拿、誤用、誤食。
04
自制粽子應選用新鮮、衛生、無異味的食材，不得使用過期、變質的肉、蛋加工制作粽子。
05
不購買顏色異常鮮亮的粽葉；加工制作過程器皿、刀具、案板等應保持清潔，并注意生熟分開。
06
外購粽子應從合法廠家購買，查驗產品標簽和檢測合格報告，不得采購無合法來源、過期變質、成分含有“硼砂”的堿水粽。
日期：2024-05-28
蜜棗紅豆粽、咸蛋黃鮮肉粽
火腿板栗粽、清水粽……
感覺空氣中開始彌漫著粽葉香氣了~
為了讓消費者吃到安心、放心的粽子
深圳市市場監督管理局
在此提醒廣大餐飲服務單位
務必嚴格落實主體責任
粽子硼砂加不得！
食物內添加硼砂是違法行為
且危害極大
成人硼砂中毒劑量為1-3g
達到15-20g可致死
而兒童誤食硼砂5g
嬰兒誤食2-3g，均有致死的可能！
典型案例
案例一
2020年，廈門海滄區人民法院宣判了一起食品安全領域公益訴訟案件。一商家因在粽子里添加有毒物質“硼砂”并售賣給消費者，被判有期徒刑六個月，緩刑一年。
案例二
2023年，惠州市惠東縣市場監督管理局會同公安機關，在市場里面查獲一家食品店，店內有不明白色粉末，現場抽檢發現粉末里面含有硼砂。經查，為了讓自家的粽子賣相更好，口感更棒，早餐店老板覃某在自家生產的粽子中添加了硼砂。最終，法院判處覃某有期徒刑九個月，緩刑一年，并處罰金一萬元，退回違法所得一千元，并賠償損失一萬元。
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端午節食品安全風險提示
01
自制粽子不得添加硼砂等非食用物質，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。
02
采購堿水（枧水）應查驗產品標簽及成分，不得采購無合法來源、標簽不合格、成分含有“硼砂”的堿水（枧水）。
03
貯存的堿水（枧水）應有明顯標簽，不得與飲料、飲用水等一起存放，避免誤拿、誤用、誤食。
04
自制粽子應選用新鮮、衛生、無異味的食材，不得使用過期、變質的肉、蛋加工制作粽子。
05
不購買顏色異常鮮亮的粽葉；加工制作過程器皿、刀具、案板等應保持清潔，并注意生熟分開。
06
外購粽子應從合法廠家購買，查驗產品標簽和檢測合格報告，不得采購無合法來源、過期變質、成分含有“硼砂”的堿水粽。
日期：2024-05-28
