為進一步強化我市食品生產企業食品安全工作，提升邛崍市食品生產企業防風險能力，5月29日，邛崍市市場監管局召開調味品（火鍋底料）和肉制品及速凍肉制品風險警示約談會。各基層監管所工作人員、調味品生產企業、肉制品及速凍肉制品生產企業負責人共50余人參會。
會上，市市場監管局一是結合近期調味品（火鍋底料）和肉制品生產環節的檢查情況，通報企業存在的問題；二是通報了委托加工、食品添加劑使用和廢棄物處置等方面存在的食品安全風險并提出防范措施；三是再次從原料采購、工藝流程、出廠檢驗和人員管理方面對食品生產企業進行了詳細的培訓。
最后，會議要求，一是食品生產企業要嚴格按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，確保食品安全主體責任落地落實；二是要把好原料入廠、過程控制、出廠檢驗等關鍵環節，確保食品安全源頭管控到位；三是要加強相關法律法規的學習，提高負責人的管理水平和食品安全防風險能力；四是市場監管部門要對食品生產企業進行全覆蓋檢查，依法嚴查違法違規行為。
日期：2024-05-31
會上，市市場監管局一是結合近期調味品（火鍋底料）和肉制品生產環節的檢查情況，通報企業存在的問題；二是通報了委托加工、食品添加劑使用和廢棄物處置等方面存在的食品安全風險并提出防范措施；三是再次從原料采購、工藝流程、出廠檢驗和人員管理方面對食品生產企業進行了詳細的培訓。
最后，會議要求，一是食品生產企業要嚴格按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，確保食品安全主體責任落地落實；二是要把好原料入廠、過程控制、出廠檢驗等關鍵環節，確保食品安全源頭管控到位；三是要加強相關法律法規的學習，提高負責人的管理水平和食品安全防風險能力；四是市場監管部門要對食品生產企業進行全覆蓋檢查，依法嚴查違法違規行為。
日期：2024-05-31
