知名美食網站“味覺地圖集”（Taste Atlas）近日公布了“全球十佳橄欖菜”榜單，智利甜玉米派（Pastel de choclo）和皮諾餡餅（Empanadas de pino）上榜，分列第一和第五位。
智利《國家報》報道，具體而言，智利甜玉米派以4.5星（滿分5星）的高分問鼎“全球十佳橄欖菜”榜首，皮諾餡餅則以4.2星排名第五。
網站“味覺地圖集”介紹，智利甜玉米派的食材以“碎牛肉、雞肉、黑橄欖、洋蔥、煮雞蛋和喬克洛（Choclo，用新鮮玉米磨成的面團）”為主，戰勝了法國、希臘和印度的橄欖菜肴。
“據人類學家研究，智利甜玉米派很可能是西班牙殖民者雇傭原住民廚師準備的餐食，以此寄托對家鄉的懷念。”網站補充。
值得一提的是，不久前，網站“味覺地圖集”還公布了“全球50佳砂鍋菜”榜單，智利甜玉米派排名第二，連續第二年進入該榜單前三名，與排名第一的巴西派（Escondidinho）不相上下。
日期：2024-06-14
智利《國家報》報道，具體而言，智利甜玉米派以4.5星（滿分5星）的高分問鼎“全球十佳橄欖菜”榜首，皮諾餡餅則以4.2星排名第五。
網站“味覺地圖集”介紹，智利甜玉米派的食材以“碎牛肉、雞肉、黑橄欖、洋蔥、煮雞蛋和喬克洛（Choclo，用新鮮玉米磨成的面團）”為主，戰勝了法國、希臘和印度的橄欖菜肴。
“據人類學家研究，智利甜玉米派很可能是西班牙殖民者雇傭原住民廚師準備的餐食，以此寄托對家鄉的懷念。”網站補充。
值得一提的是，不久前，網站“味覺地圖集”還公布了“全球50佳砂鍋菜”榜單，智利甜玉米派排名第二，連續第二年進入該榜單前三名，與排名第一的巴西派（Escondidinho）不相上下。
日期：2024-06-14
