2024年6月13日，匈牙利農業部發布2024/0318/HU號通知，擬修訂食品法典關于肉制品的強制性規定，意見反饋期截至2024年9月16日。主要內容：
（1）修改部分術語定義。涂層、加速成熟、煙熏等；
?。?）作為肉制品和預制肉的原料機械分離肉中鈣含量＞200mg/kg時，必須符合853/2004/EC附件一機械分離肉的定義要求；肉制品中鈣含量＞350mg/kg時，除了含有機械分離肉外不得添加其他的鈣成分；鈣的測試方法為MSZ EN 15505:2008標準或等效方法；
?。?）肉制品標簽除了要符合歐盟法規要求外，還要在產品名稱中或成分列表中增加肉類含量。在產品名稱中必須標明該動物物種名稱，其肉類含量至少70%來自該動物物種，如果標明家禽，則禽肉的使用量至少為70%；產品標簽上的每種動物肉類含量未達到70%，須按照含肉量的多少依次降序排列，例如：“雞肉、豬肉產品”；產品含肝字樣的產品，則肝臟含量至少為35%；帶有“肝醬”字樣，肝臟含量至少70%；煙熏產品必須包含煙熏字樣等。
更多詳情參見：https://technical-regulation-information-system.ec.europa.eu/en/notification/25972
日期：2024-07-03
（1）修改部分術語定義。涂層、加速成熟、煙熏等；
?。?）作為肉制品和預制肉的原料機械分離肉中鈣含量＞200mg/kg時，必須符合853/2004/EC附件一機械分離肉的定義要求；肉制品中鈣含量＞350mg/kg時，除了含有機械分離肉外不得添加其他的鈣成分；鈣的測試方法為MSZ EN 15505:2008標準或等效方法；
?。?）肉制品標簽除了要符合歐盟法規要求外，還要在產品名稱中或成分列表中增加肉類含量。在產品名稱中必須標明該動物物種名稱，其肉類含量至少70%來自該動物物種，如果標明家禽，則禽肉的使用量至少為70%；產品標簽上的每種動物肉類含量未達到70%，須按照含肉量的多少依次降序排列，例如：“雞肉、豬肉產品”；產品含肝字樣的產品，則肝臟含量至少為35%；帶有“肝醬”字樣，肝臟含量至少70%；煙熏產品必須包含煙熏字樣等。
更多詳情參見：https://technical-regulation-information-system.ec.europa.eu/en/notification/25972
日期：2024-07-03
