隨著開學季的臨近，為及時發現并消除食品安全風險隱患，確保師生用餐安全。近日， 郎溪縣畢橋市場監管所對轄區內各學校食堂開展開學前食品安全大檢查及食堂工作人員專項培訓。
執法人員實地查看校園食堂的操作間、洗消間、用餐區等關鍵區域，了解學校“三防”和消毒設施配備以及食品安全管理制度的落實、“日管控、周排查、月調度”制度的執行情況。督促各學校切實履行好食品安全主體責任，及時清理變質或超過保質期的食品，重點檢查“三防”設施和消毒設施能否滿足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加強從業人員管理。對于檢查中發現的風險隱患，執法人員指導學校食堂負責人進行整改，并在后續進行復查，確保在開學前全部整改到位。
同時，還組織開展了食堂工作人員食品安全專項培訓。通過生動的案例講解、互動問答等形式，向食堂工作人員講述了食品安全法律法規、食品安全管理制度、食品加工操作規范以及應對食品安全突發事件的方法等知識。執法人員向食堂工作人員強調了學校食堂食品安全的重要性，要求他們時刻保持高度的責任心，嚴格按照規范操作，確保食品安全。
此次檢查極大提升了學校食堂的食品安全管理水平，加強了食堂工作人員的食品安全責任意識。下一步，該所將繼續跟進學校食堂的食品安全情況，并不定期開展檢查和培訓，持續推動學校食品安全標準的提升，保障師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-07
執法人員實地查看校園食堂的操作間、洗消間、用餐區等關鍵區域，了解學校“三防”和消毒設施配備以及食品安全管理制度的落實、“日管控、周排查、月調度”制度的執行情況。督促各學校切實履行好食品安全主體責任，及時清理變質或超過保質期的食品，重點檢查“三防”設施和消毒設施能否滿足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加強從業人員管理。對于檢查中發現的風險隱患，執法人員指導學校食堂負責人進行整改，并在后續進行復查，確保在開學前全部整改到位。
同時，還組織開展了食堂工作人員食品安全專項培訓。通過生動的案例講解、互動問答等形式，向食堂工作人員講述了食品安全法律法規、食品安全管理制度、食品加工操作規范以及應對食品安全突發事件的方法等知識。執法人員向食堂工作人員強調了學校食堂食品安全的重要性，要求他們時刻保持高度的責任心，嚴格按照規范操作，確保食品安全。
此次檢查極大提升了學校食堂的食品安全管理水平，加強了食堂工作人員的食品安全責任意識。下一步，該所將繼續跟進學校食堂的食品安全情況，并不定期開展檢查和培訓，持續推動學校食品安全標準的提升，保障師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-07
