上海這批次玉米饅頭檢出食品添加劑使用問題

近日，上海市市場監督管理局發布2024年第30期省級食品安全抽檢信息，檢出1批次不合格食品，為1批次餐飲食品，檢出食品添加劑使用問題。
 
　　抽檢信息顯示，這批次不合格食品為上海市楊浦區殷行商行銷售的玉米饅頭（自制），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。
 
　　檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
 
　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

不合格食品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	分類	備注
1	/	/	上海市楊浦區殷行商行	上海市楊浦區殷行路288甲、288乙、290號	玉米饅頭（自制）	/	/	2024-07-18（加工日期）	檸檬黃║0.0176g/kg║不得使用	餐飲食品	/

（來源：上海市市場監督管理局）
 
  相關報道：上海市市場監督管理局2024年第30期省級食品安全抽檢信息
   餐飲食品監督抽檢信息（不合格）.xls