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黑龍江這15批次食品抽檢不合格,涉及農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑使用問題

   2024-10-16 食品伙伴網文雯900
核心提示:10月14日,黑龍江省市場監督管理局發布2024年第19期通告,檢出18批次不合格食品,其中,有15批次不合格食品檢出重金屬污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用問題,涉及蔬菜制品、糕點、餐飲食品和食用農產品。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
 10月14日,黑龍江省市場監督管理局發布2024年第19期通告,檢出18批次不合格食品,其中,有15批次不合格食品檢出重金屬污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用問題,涉及蔬菜制品、糕點、餐飲食品和食用農產品。


  8批次食品檢出農獸藥殘留超標問題
 
  8批次食品檢出農獸藥殘留超標問題,分別為安達市秀梅天然魚專賣店銷售的泥鰍,其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定;齊齊哈爾市龍江縣喜艷食雜店銷售的韭菜,其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規定;伊春市湯旺縣立鵬果菜食品超市銷售的姜,其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規定;肇東市盛鵬品達果蔬超市銷售的辣妹子(辣椒),其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規定;美團好優多超市(學園店)(經營者為黑龍江省好優多商貿有限公司)在美團(手機APP)銷售的山東大蔥,其中噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定;七臺河市桃山區玉憲水產品店銷售的柳根魚,其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定;伊春區桃茂源生鮮超市銷售的山藥,其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽殘留量不符合食品安全國家標準規定;佳木斯市東風區嘉誠生活超市銷售的凈包木瓜,其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規定。
 
  恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥,用于治療細菌性感染有良好效果。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,恩諾沙星在魚中的殘留限量不得超過100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養殖環節用藥管理不嚴或休藥期不足所致。
 
  毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。毒死蜱超標的原因可能是菜農為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定導致。
 
  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲胺在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg;在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg;在番木瓜中的最大殘留限量為0.01 mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
  噻蟲嗪具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內,并在木質部向頂傳導。可通過莖葉和土壤處理、種子處理等來防治害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量為0.3 mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因可能是為快速控制病情,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
  咪鮮胺為廣譜性殺菌劑。其系抑制麥角甾醇生物合成,具有保護和鏟除作用,對多種作物子囊菌和半知菌病害有顯著防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽殘留量超標的原因,可能是為快速控制病蟲害而違規使用。
 
  6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
 
  6批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題,分別為齊齊哈爾市龍沙區天之澤生活超市銷售的板凍大蝦,其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定;齊齊哈爾市龍沙區起南水產品店銷售的鮮蝦,其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定;大慶市薩爾圖區捌星昆購超市銷售的、標稱哈爾濱農墾香坊海欣食品加工廠生產的無蔗糖綠豆糕(蒸煮類糕點),其中檸檬黃檢測值不符合食品安全國家標準規定;綏化市北林區大三冷鮮肉果蔬生鮮超市銷售的、標稱綏化市麒源食品有限公司生產的郎丫酸菜芯,其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定;佳木斯市向陽區紅旗名都曉荷塘主題火鍋店銷售的自制肥羊粉,其中鋁的殘留量(干樣品,以A1計)不符合食品安全國家標準規定;大慶市肇源縣肇源鎮老姚早餐店自制銷售的麻花,其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。
 
  二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉食品添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化的作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后在食品中的殘留量以二氧化硫計。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,腌漬的蔬菜中二氧化硫最大使用量為0.1 g/kg;二氧化硫在鮮水產(僅限于海水蝦蟹類及其制品)和冷凍水產品及其制品(僅限于海水蝦蟹類及其制品)中的最大使用量為0.1 g/kg。二氧化硫殘留量超標的原因可能是產品加工過程中超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑,以達到漂白和防腐的作用,從而導致產品中二氧化硫殘留不符合要求。
 
  檸檬黃又名食用黃色4號,水溶性偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,檸檬黃的使用范圍不包括糕點。造成檸檬黃不合格的原因可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用,也可能是企業摻假造假濫用色素。
 
  硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨松劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量應小于等于100 mg/kg;粉絲、粉條中鋁的殘留量應小于等于200 mg/kg。造成油炸面制品中鋁殘留量不合格的原因為食品生產加工者過度追求膨松的狀態和酥脆的口感而過量使用明礬或未準確計量導致;造成粉絲、粉條中鋁的殘留量不合格的原因可能是食品生產加工者過度追求粉絲粉條的彈韌性而過量使用明礬所致。
 
  此外,還有1批次食品檢出重金屬污染問題,為美團蔬菜到家(牡丹江新華市場店)(經營者為牡丹江市愛民區興達干調攤床)在美團(手機APP)銷售的魷魚,其中鎘(以Cd計)檢測值不符合食品安全國家標準規定。
 
  鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性,在人體內代謝緩慢。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規定,鎘在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中最大限量為2.0 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養殖水域中鎘含量較高,導致魚蝦等對環境中鎘的富集過多導致。
 

  對抽檢發現的不合格食品,黑龍江省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作,查清產品流向,督促企業采取下架、召回不合格產品等風險控制措施,對調查發現的違法違規行為依法查處,并及時公布所采取的風險防控措施和核查處置情況。

部分不合格食品信息
糕點監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣編號
1 哈爾濱農墾香坊海欣食品加工廠 黑龍江省哈爾濱市香坊區香農自營經濟開發區 大慶市薩爾圖區捌星昆購超市 大慶市薩爾圖區新城月亮灣小區S05商服 無蔗糖綠豆糕(蒸煮類糕點) 300克/盒 / 2024/3/25 檸檬黃 0.0155
 g/kg
不得使用 黑龍江省綠色食品科學研究院 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 黑龍江省市場監督管理局 糕點 SBJ24230000904930912
餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 加工日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣編號
1 / / 佳木斯市向陽區紅旗名都曉荷塘主題火鍋店 黑龍江省佳木斯市向陽區紅旗路657號 自制肥羊粉 / / 2024/7/2 鋁的殘留量(干樣品,以A1計) 530 mg/kg ≤200 mg/kg 黑龍江省質量監督檢測研究院 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 黑龍江省市場監督管理局 粉絲粉條(自制) SBJ24230000905244039
2 / / 肇源縣肇源鎮老姚早餐店 黑龍江省大慶市肇源縣肇源鎮致富綜合樓7棟1-2層南1門 麻花 / / 2024/3/28 鋁的殘留量
(干樣品,以Al計)
482
 mg/kg
≤100
 mg/kg
黑龍江省綠色食品科學研究院 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 黑龍江省市場監督管理局 糕點(自制) SBJ24230000904930769
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 購進日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣編號
1 / / 牡丹江市愛民區興達干調攤床 黑龍江省牡丹江市愛民區新華市場內 魷魚 / / 2024/6/30 鎘(以 Cd 計) 2.50 
mg/kg
≤2.0 
mg/kg
黑龍江譜尼測試科技有限公司 GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》 黑龍江省市場監督管理局 其他水產品 SBJ24230000904934110ZX
2 / / 安達市秀梅天然魚專賣店 黑龍江省綏化市安達市藍天市場內 泥鰍 / / 2024/7/18 恩諾沙星 718 µg/kg ≤100 µg/kg 中國檢驗認證集團湖南有限公司 GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限
量》
國家市場監督管理總局 淡水魚 GBP24000000564630013
3 / / 龍江縣喜艷食雜店 黑龍江省齊齊哈爾市龍江縣魯河鄉祥和家園東屬1號樓 韭菜 / / 2024/3/28 毒死蜱 0.31 mg/kg ≤0.02 mg/kg 南京海關動植物與食品檢測中心 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 國家市場監督管理總局 韭菜 GBJ24000000280530254ZX
4 / / 湯旺縣立鵬果菜食品超市 黑龍江省伊春市湯旺縣烏伊嶺區文明小區4號樓6號門市 / / 2024/5/23 噻蟲胺 0.49
mg/kg
≤0.2
mg/kg
哈爾濱海關技術中心 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 黑龍江省市場監督管理局 GZJ24230000250330258
5 / / 肇東市盛鵬品達果蔬超市 黑龍江省綏化市肇東市東威盛世花園商服1樓6門 辣妹子(辣椒) / / 2024/5/15 噻蟲胺 0.075 mg/kg ≤0.05 mg/kg 黑龍江省農業科學院農產品質量安全研究所 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 黑龍江省市場監督管理局 辣椒 SBJ24230000250233700
6 / / 黑龍江省好優多商貿有限公司 黑龍江省黑河市五大連池市學園小區1幢一單元一層西一號商服 山東大蔥 / / 2024/6/10 噻蟲嗪 0.41 mg/kg ≤0.3 mg/kg 黑龍江譜尼測試科技有限公司  GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 黑龍江省市場監督管理局 SBJ24230000904933518ZX
7 / / 七臺河市桃山區玉憲水產品店 黑龍江省七臺河市桃山區新瑪特購物廣場一樓 柳根魚 / / 2024/5/4 恩諾沙星 197 µg/kg ≤100 µg/kg 黑龍江省標檢產品檢測有限公司 GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》 黑龍江省市場監督管理局 淡水魚 SBJ24230000250233139ZX
8 / / 伊春區桃茂源生鮮超市 黑龍江省伊春市伊美區前進辦農林街(原光明一廠車間)東數第11戶 山藥 / / 2024/5/9 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 0.903
mg/kg
≤0.3
mg/kg
哈爾濱海關技術中心 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 黑龍江省市場監督管理局 山藥 SBJ24230000250335981
9 / / 佳木斯市東風區嘉誠生活超市 黑龍江省佳木斯市東風區東興街126號東興城商業街5號 凈包木瓜 / / 2024/7/2 噻蟲胺 0.085 mg/kg ≤0.01 mg/kg 黑龍江省質量監督檢測研究院 GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 2024年黑龍江省食品安全監督抽檢 番木瓜 SBJ24230000905243967
10 / / 龍沙區天之澤生活超市 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區南馬路341號 板凍大蝦 / / 2024/7/5 二氧化硫殘留量 0.607 g/kg ≤0.1 g/kg 合肥海關技術中心 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 國家市場監督管理總局 海水蝦 GBJ24000000341734316ZX
11 / / 齊齊哈爾龍沙區起南水產品店 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區齊齊哈爾市龍沙區龍華路1號 鮮蝦 / / 2024/7/3 二氧化硫殘留量 0.766 g/kg ≤0.1 g/kg 合肥海關技術中心 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 國家市場監督管理總局 海水蝦 GBJ24000000341734312ZX
蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣編號
1 綏化市麒源食品有限公司 黑龍江省綏化市北林區東富鎮利農村六組 綏化市北林區大三冷鮮肉果蔬生鮮超市 黑龍江省綏化市北林區鴻嘉花園小區A8棟103商服 郎丫酸菜芯 500克/袋 郎丫 2024/3/13 二氧化硫殘留量 0.154 g/kg ≤0.1 g/kg 黑龍江省農業科學院農產品質量安全研究所 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 黑龍江省市場監督管理局 醬腌菜 GZJ24230000250230512

(來源:黑龍江省市場監督管理局)

  相關報道:黑龍江省市場監督管理局關于18批次食品不合格情況的通告(2024年第19期)
   部分不合格項目的小知識.doc
   蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息.xls
   糕點監督抽檢不合格產品信息.xls
   食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
   餐飲食品監督抽檢不合格產品信息.xls
 
 
地區: 黑龍江
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