為進一步規(guī)范餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑使用行為，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為，切實保障公眾的身體健康和生命安全，撫順市食品藥品監(jiān)督管理局從4月末開始，在全市范圍內開展打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。專項整治工作以提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位，集體用餐配送單位和中央廚房為重點監(jiān)管單位，對食品添加劑使用情況實施重點監(jiān)管，認真核查餐飲服務單位落實食品采購索證索票、查驗記錄制度和食品添加劑“五專”管理制度以及食品添加劑公示和備案等情況。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員5990余人次，檢查餐飲企業(yè)1998家，對33家存在食品添加劑“五專”管理制度不完善、食品添加劑未公示等違法問題的企業(yè)進行了查處。
通過此次專項檢查，督促餐飲服務單位進一步落實食品安全主體責任，進一步加強執(zhí)行食品安全有關法律法規(guī)意識，進一步健全食品添加劑進貨查驗和索證索票制度，進一步規(guī)范食品添加劑采購、存儲和使用行為。監(jiān)督餐飲單位依法誠信經營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。
日期：2014-12-16
