為進一步消除肉類產品領域食品安全風險隱患，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，保障太原市肉類產品質量安全。10月16日，太原市食安辦組織召開全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動第四次工作調度暨風險會商會議。太原市市場監督管理局黨組成員、副局長閆濱出席會議并講話。市公安局、市農業農村局、市市場監管局相關科室負責同志、六城區食品安全負責同志、相關企業負責人參會。
會議通報了相關工作情況，與會各單位、各部門就專項整治工作的近期情況進行了交流發言。
會議指出，進入秋冬季肉類使用高峰期，各部門要進一步提高政治站位，強化風險意識，做好風險隱患排查工作。統籌抽檢力量，強化動物源性基因檢測能力，切實消除食品安全隱患。要綜合研判各類行為，構成食品安全事件的按食品安全案件進行查處、構成侵害消費者權益的要嚴格依法保護消費者權益、構成主體責任履行不到位的要問責到市場開辦單位。
會議強調，肉類產品安全事關人民群眾切身利益，要提升肉類產品違法犯罪專項整治工作成效，切實做好食品安全風險防范工作。
一要全面排查。針對批發市場、綜合便民市場、食品小作坊以及肉類連鎖使用單位等重點領域開展檢查，嚴厲打擊食品添加劑“兩超一非”違法行為，督促市場落實好主體責任，嚴把熟肉制品質量關，強化市場快檢工作，做好肉類產品質量把控。
二要全方位全鏈條查驗。嚴格落實進貨查驗和索票索證，做好各類手續、票據的真實性核查，嚴格落實“三查”要求，即：查動物檢疫證明、查動物源性基因、查食品標識標簽。
三要強化多角度監管。在堅持包容審慎原則的同時，對突破食品安全底線、影響消費者合法權益、危及人民群眾生命安全的違法行為要依法查處，要做到全鏈條整治壓力釋放到位，確保肉類產品安全形成閉環鏈。
日期：2024-10-25
會議通報了相關工作情況，與會各單位、各部門就專項整治工作的近期情況進行了交流發言。
會議指出，進入秋冬季肉類使用高峰期，各部門要進一步提高政治站位，強化風險意識，做好風險隱患排查工作。統籌抽檢力量，強化動物源性基因檢測能力，切實消除食品安全隱患。要綜合研判各類行為，構成食品安全事件的按食品安全案件進行查處、構成侵害消費者權益的要嚴格依法保護消費者權益、構成主體責任履行不到位的要問責到市場開辦單位。
會議強調，肉類產品安全事關人民群眾切身利益，要提升肉類產品違法犯罪專項整治工作成效，切實做好食品安全風險防范工作。
一要全面排查。針對批發市場、綜合便民市場、食品小作坊以及肉類連鎖使用單位等重點領域開展檢查，嚴厲打擊食品添加劑“兩超一非”違法行為，督促市場落實好主體責任，嚴把熟肉制品質量關，強化市場快檢工作，做好肉類產品質量把控。
二要全方位全鏈條查驗。嚴格落實進貨查驗和索票索證，做好各類手續、票據的真實性核查，嚴格落實“三查”要求，即：查動物檢疫證明、查動物源性基因、查食品標識標簽。
三要強化多角度監管。在堅持包容審慎原則的同時，對突破食品安全底線、影響消費者合法權益、危及人民群眾生命安全的違法行為要依法查處，要做到全鏈條整治壓力釋放到位，確保肉類產品安全形成閉環鏈。
日期：2024-10-25
