為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示，嚴格執行《中華人民共和國反食品浪費法》有關要求，鷹潭市月湖區市場監督管理局始終堅持把制止餐飲浪費作為食品安全監管的重要內容，通過多措并舉遏制餐飲浪費行為，積極營造珍惜食物、反對浪費的社會新風尚。
一、宣教先行，節約理念入人心。執法人員深入餐飲企業，面對面地向從業人員和廣大消費者普及《中華人民共和國反食品浪費法》及相關國家標準，講解反食品浪費的重要性及具體要求。針對餐飲行業常見的浪費問題，執法人員提供了針對性的指導和建議，幫助餐飲企業完善管理制度，落實主體責任。同時，月湖區市場監督管理局還要求餐飲企業在顯眼位置張貼反食品浪費海報，將節約理念直觀地呈現給消費者，進一步營造浪費可恥、節約光榮的濃厚社會氛圍。
二、創新服務，綠色消費引風尚。月湖區市場監管局鼓勵餐飲服務單位創新服務模式，倡導綠色消費。一方面，指導餐飲企業推出“小份菜”“半份菜”，并在菜單中嵌入“光盤行動、吃光行動”“文明用餐、公勺公筷”等提示語，引導消費者根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐。另一方面，推動餐飲企業提供點餐超量的提示服務和餐后打包的提示服務，鼓勵消費者將剩余食物打包帶走，減少浪費。這些創新服務模式不僅滿足了消費者的多樣化需求，也促進了餐飲行業的可持續發展。
三、深入細查，鐵腕治理浪費現象。重點檢查餐飲企業是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，服務人員是否主動對消費者進行“按需點餐”“適量點餐”的消費提醒，以及制作加工過程中是否存在過度加工和過量使用原材料等問題。對于發現的問題，執法人員下達責令改正通知書并依法責令企業限期改正。此次檢查行動共出動執法人員66人次，檢查餐飲企業30家次，下發責令改正通知書6份，下達警告處分6個，通過專項檢查，進一步壓實了餐飲企業的主體責任，推動了制止餐飲浪費措施的落實。
下一步，月湖區市場監管局將繼續采取更加堅決有力的舉措，將制止餐飲浪費工作推向常態化、縱深化，在加強監督檢查和執法力度的同時，鼓勵社會各界積極參與制止餐飲浪費工作，共同營造厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的良好社會氛圍。
日期：2024-10-28
一、宣教先行，節約理念入人心。執法人員深入餐飲企業，面對面地向從業人員和廣大消費者普及《中華人民共和國反食品浪費法》及相關國家標準，講解反食品浪費的重要性及具體要求。針對餐飲行業常見的浪費問題，執法人員提供了針對性的指導和建議，幫助餐飲企業完善管理制度，落實主體責任。同時，月湖區市場監督管理局還要求餐飲企業在顯眼位置張貼反食品浪費海報，將節約理念直觀地呈現給消費者，進一步營造浪費可恥、節約光榮的濃厚社會氛圍。
二、創新服務，綠色消費引風尚。月湖區市場監管局鼓勵餐飲服務單位創新服務模式，倡導綠色消費。一方面，指導餐飲企業推出“小份菜”“半份菜”，并在菜單中嵌入“光盤行動、吃光行動”“文明用餐、公勺公筷”等提示語，引導消費者根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐。另一方面，推動餐飲企業提供點餐超量的提示服務和餐后打包的提示服務，鼓勵消費者將剩余食物打包帶走，減少浪費。這些創新服務模式不僅滿足了消費者的多樣化需求，也促進了餐飲行業的可持續發展。
三、深入細查，鐵腕治理浪費現象。重點檢查餐飲企業是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，服務人員是否主動對消費者進行“按需點餐”“適量點餐”的消費提醒，以及制作加工過程中是否存在過度加工和過量使用原材料等問題。對于發現的問題，執法人員下達責令改正通知書并依法責令企業限期改正。此次檢查行動共出動執法人員66人次，檢查餐飲企業30家次，下發責令改正通知書6份，下達警告處分6個，通過專項檢查，進一步壓實了餐飲企業的主體責任，推動了制止餐飲浪費措施的落實。
下一步，月湖區市場監管局將繼續采取更加堅決有力的舉措，將制止餐飲浪費工作推向常態化、縱深化，在加強監督檢查和執法力度的同時，鼓勵社會各界積極參與制止餐飲浪費工作，共同營造厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的良好社會氛圍。
日期：2024-10-28
