一是抓好日常監管。按照索證索票、進貨查驗記錄制度要求，重點對從業人員健康查體、裸裝食品及需要低溫保存食品儲存條件嚴格把關，對不符合條件的，依法予以規范。健全輿情搜集、信息報告、危害控制等快速反應機制，加強應急處置演練，提升突發事件響應及處置能力。
二是抓好專項整治。緊盯突出問題抓治理，在抓好高溫高濕夏季食品、兒童食品、食用明膠、“五小四黑”等專項治理工作的同時，突出做好嬰幼兒配方乳粉、食用植物油、酒類、肉及肉制品、調味品和食品添加劑等高風險產品的監管，切實解決當前食品經營領域中存在的突出問題。
三是抓好抽樣檢驗。落實政府實事要求，加強對重點區域、重點品種的抽檢力度，積極開展抽檢結果的分析和研判，擴大抽檢頻次和范圍，著力避免系統性、區域性和行業性風險。今年以來，堅持月月抽檢，抽檢累計達到80余批次，罰沒款6000余元。
日期：2014-12-18
