為進一步加強校園食品安全監管工作，筑牢校園食品安全防線，近日，銅官區市場監管局聯合市市場監管局對轄區各家學校食堂開展食品安全專項檢查行動。
本次行動，工作人員重點聚焦原料采購、原料貯存、加工制作等關鍵環節開展檢查。做好食品進貨環節把關，仔細查看各大食堂食材采購索證索票情況，確保食品來源可溯；做好食品儲存環節把關，實地檢查食品存儲條件是否符合要求，有無過期、變質食品，確保儲存過程質量穩定；做好食品加工環節把關，強調后廚人員要嚴格遵守食品安全操作流程，增強衛生意識，確保食品煮熟煮透，保障菜品安全。針對檢查中發現的問題，工作人員現場提出整改意見，督促立行立改，并做好整改“回頭看”，確保問題整改到位。
下一步，銅官區市場監管局將持續加強校園食品安全監管力度，不斷提升校園食堂食品安全水平，守護師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-20
本次行動，工作人員重點聚焦原料采購、原料貯存、加工制作等關鍵環節開展檢查。做好食品進貨環節把關，仔細查看各大食堂食材采購索證索票情況，確保食品來源可溯；做好食品儲存環節把關，實地檢查食品存儲條件是否符合要求，有無過期、變質食品，確保儲存過程質量穩定；做好食品加工環節把關，強調后廚人員要嚴格遵守食品安全操作流程，增強衛生意識，確保食品煮熟煮透，保障菜品安全。針對檢查中發現的問題，工作人員現場提出整改意見，督促立行立改，并做好整改“回頭看”，確保問題整改到位。
下一步，銅官區市場監管局將持續加強校園食品安全監管力度，不斷提升校園食堂食品安全水平，守護師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-20
