11月21日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第41期（總第485期）通告，檢出19批次不合格食品，其中，有11批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為青島麗達(dá)購物中心有限公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭陵趙二丫蔬菜經(jīng)營店銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；美團(tuán)家家悅（濰坊昌邑富昌街店）（經(jīng)營者為山東家家悅超市有限公司昌邑富昌街店）在美團(tuán)（手機(jī)APP）上銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島市市北區(qū)樂之華生活超市鞍山路店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；莒南縣劉奇食品百貨店（個體工商戶）銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄒城市家家匯超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰安市岱岳區(qū)佳佳樂鮮肉店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為濟(jì)南市歷城區(qū)龍春隆生活超市銷售的標(biāo)稱為新鄭市珍珍食品有限公司生產(chǎn)的老汽水橙味碳酸飲料（生產(chǎn)日期/批號：2024/4/20，規(guī)格型號：496ml/瓶），二氧化碳?xì)馊萘坎环鲜称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)規(guī)定；曲阜雙龍佳悅商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為北京恒勝天祥工貿(mào)有限公司委托河間市詩歌食品有限公司生產(chǎn)的純芝麻醬（生產(chǎn)日期/批號：2023/9/9，規(guī)格型號：350g/瓶），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《芝麻醬》（LS/T 3220—2017）中規(guī)定，芝麻醬中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。
二氧化碳?xì)馊萘渴窃u價(jià)碳酸飲料質(zhì)量的重要理化指標(biāo)，其高低影響產(chǎn)品風(fēng)味，充足的二氧化碳?xì)馊萘磕苁固妓犸嬃暇哂兴诟小６趸細(xì)馊萘坎缓细駮绊懱妓犸嬃系目诟小！短妓犸嬃希ㄆ罚℅B/T 10792—2008）中規(guī)定，碳酸飲料（汽水）中二氧化碳?xì)馊萘浚?0℃）應(yīng)不低于1.5倍。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，分別為博興縣勝利三路鑫源副食店銷售的標(biāo)稱為山西汾杏花都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的竹葉酒露酒（生產(chǎn)日期/批號：2020/12/28，規(guī)格型號：1L/桶 42%vol），酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；龍口市蘭高萬利盛超市銷售的標(biāo)稱為煙臺御珍坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒（生產(chǎn)日期/批號：2019/9/18，規(guī)格型號：500mL/桶 52%vol），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規(guī)定，酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測值不得超過±1.0%vol。《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2—2022）中規(guī)定，酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于19批次食品不合格情況的通告2024年第41期（總第485期）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-41.xlsx
部分不合格項(xiàng)目小知識-41.doc
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為青島麗達(dá)購物中心有限公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭陵趙二丫蔬菜經(jīng)營店銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；美團(tuán)家家悅（濰坊昌邑富昌街店）（經(jīng)營者為山東家家悅超市有限公司昌邑富昌街店）在美團(tuán)（手機(jī)APP）上銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島市市北區(qū)樂之華生活超市鞍山路店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；莒南縣劉奇食品百貨店（個體工商戶）銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄒城市家家匯超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰安市岱岳區(qū)佳佳樂鮮肉店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為濟(jì)南市歷城區(qū)龍春隆生活超市銷售的標(biāo)稱為新鄭市珍珍食品有限公司生產(chǎn)的老汽水橙味碳酸飲料（生產(chǎn)日期/批號：2024/4/20，規(guī)格型號：496ml/瓶），二氧化碳?xì)馊萘坎环鲜称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)規(guī)定；曲阜雙龍佳悅商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為北京恒勝天祥工貿(mào)有限公司委托河間市詩歌食品有限公司生產(chǎn)的純芝麻醬（生產(chǎn)日期/批號：2023/9/9，規(guī)格型號：350g/瓶），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《芝麻醬》（LS/T 3220—2017）中規(guī)定，芝麻醬中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。
二氧化碳?xì)馊萘渴窃u價(jià)碳酸飲料質(zhì)量的重要理化指標(biāo)，其高低影響產(chǎn)品風(fēng)味，充足的二氧化碳?xì)馊萘磕苁固妓犸嬃暇哂兴诟小６趸細(xì)馊萘坎缓细駮绊懱妓犸嬃系目诟小！短妓犸嬃希ㄆ罚℅B/T 10792—2008）中規(guī)定，碳酸飲料（汽水）中二氧化碳?xì)馊萘浚?0℃）應(yīng)不低于1.5倍。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，分別為博興縣勝利三路鑫源副食店銷售的標(biāo)稱為山西汾杏花都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的竹葉酒露酒（生產(chǎn)日期/批號：2020/12/28，規(guī)格型號：1L/桶 42%vol），酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；龍口市蘭高萬利盛超市銷售的標(biāo)稱為煙臺御珍坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒（生產(chǎn)日期/批號：2019/9/18，規(guī)格型號：500mL/桶 52%vol），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規(guī)定，酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測值不得超過±1.0%vol。《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》（GB/T 10781.2—2022）中規(guī)定，酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購進(jìn)或檢疫）日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 山藥 | / | / | 青島麗達(dá)購物中心有限公司 | 山東省青島市嶗山區(qū)金家?guī)X街道秦嶺路18號 | / | / | 2024/8/7 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.86║mg/kg║≤0.3 | |
| 4 | 姜 | / | / | 蘭陵趙二丫蔬菜經(jīng)營店 | 山東省臨沂市蘭陵縣卞莊鎮(zhèn)中興路與蘭陵路東280米北大市場95號 | / | / | 2024/9/5 | 噻蟲胺║0.71║mg/kg║≤0.2 | |
| 5 | 竹葉酒露酒 | 山西汾杏花都酒業(yè)有限公司 | 山西省呂梁市文水縣南安鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 博興縣勝利三路鑫源副食店 | 山東省濱州市博興縣博昌街道辦事處勝利三路 | 1L/桶 42%vol | 圖形商標(biāo) | 2020/12/28 | 酒精度(20℃)║40.2║%vol║41.0~43.0 | |
| 8 | 山藥 | / | / | 鄒城市家家匯超市 | 山東省濟(jì)寧市鄒城市千泉街道辦事處太平東路280號 | 散裝 | / | 2024/8/12 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.80║mg/kg║≤0.3 | |
| 10 | 芹菜 | / | / | 山東家家悅超市有限公司昌邑富昌街店 | 山東省濰坊市昌邑市奎聚街道辦事處富昌街與奎聚路交叉路口東北角 | / | / | 2024/8/30 | 噻蟲胺║0.050║mg/kg║≤0.04 | 網(wǎng)店商鋪名稱：美團(tuán)家家悅（濰坊昌邑富昌街店） 網(wǎng)店網(wǎng)址：美團(tuán)（手機(jī)APP） |
| 11 | 白酒 | 煙臺御珍坊酒業(yè)有限公司 | 煙臺萊陽市昌盛路1號 | 龍口市蘭高萬利盛超市 | 山東省煙臺市龍口市蘭高鎮(zhèn)蘭興路5號 | 500mL/桶 52%vol | 圖形 | 2019/9/18 | 酒精度║42.1║%vol║51.0~53.0 | |
| 12 | 大蔥 | / | / | 市北區(qū)樂之華生活超市鞍山路店 | 山東省青島市市北區(qū)鎮(zhèn)江路街道辦事處鞍山路112號 | / | / | 2024/8/5 | 噻蟲嗪║2.3║mg/kg║≤0.3 | |
| 14 | 老汽水橙味碳酸飲料 | 新鄭市珍珍食品有限公司 | 新鄭市薛店鎮(zhèn)世紀(jì)大道東側(cè) | 歷城區(qū)龍春隆生活超市 | 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)荷花路街道堰頭村176號門頭房 | 496ml/瓶 | 范小忙 | 2024/4/20 | 二氧化碳?xì)馊萘?20℃)║1.36║倍║≥1.5 | |
| 15 | 香蕉 | / | / | 莒南縣劉奇食品百貨店（個體工商戶） | 山東省臨沂市莒南縣十字路街道西一路與南一路交匯南500米路東 | / | / | 2024/9/2 | 吡蟲啉║0.13║mg/kg║≤0.05 | |
| 17 | 純芝麻醬 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：河間市詩歌食品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：北京恒勝天祥工貿(mào)有限公司 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：河間市詩經(jīng)村鎮(zhèn)君子館村西 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：北京市石景山區(qū)五里坨西街9號院6號樓二層201-24 | 曲阜雙龍佳悅商貿(mào)有限公司 | 山東省濟(jì)寧市曲阜市魯城街道春秋路與建工路交匯處 | 350g/瓶 | 恒勝天祥和圖形 | 2023/9/9 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.30║g/100g║≤0.25 | |
| 18 | 芒果 | / | / | 泰安市岱岳區(qū)佳佳樂鮮肉店 | 山東省泰安市岱岳區(qū)范鎮(zhèn)紅蕾幼兒園前鄰 | / | / | 2024/5/14 | 吡唑醚菌酯║0.11║mg/kg║≤0.05 |
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于19批次食品不合格情況的通告2024年第41期（總第485期）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-41.xlsx
部分不合格項(xiàng)目小知識-41.doc
