今年以來，西安市市場監管局堅持以問題為導向，充分發揮企業自查、交叉互查、監督檢查、體系檢查在食品安全監管工作中的作用，聚焦全市特殊食品生產企業“癥結病癥”，指導企業建立問題原因分析單、整改措施單、整改驗證單，切實守牢特殊食品安全底線。
筑牢底線抓落實
構建風險會商預警機制
組建首支由監管人員、院校學者、檢驗人員組成的，涵蓋生產、檢驗、工藝、監管等各方面的專業化人才隊伍，助力全市食品安全監管專業化水平的提升。建立特殊食品安全監管聯席會議工作制度，召開首次包含監管人員、專家學者、檢驗專家和企業負責人的風險會商會，充分聽取監管部門、檢驗機構、大專院校、特殊食品生產企業等各方代表對特殊食品當前風險點的意見建議，構筑特殊食品安全“防護網”。
突出重點抓落實
提升風險識別糾錯能力
對全市170余名科所長和210余名監管骨干、38名專業化人才隊伍、116名企業管理人員開展特殊食品監管、質量管理、檢驗檢測等全覆蓋專題培訓，讓一線干部成為特食監管的行家里手，也為企業培養一批食品質量安全管理人才隊伍。同時，以“監管人員+專家學者+檢驗專家+企業食品安全總監”的形式，采取診斷式檢查、解剖式會診、靶向式治理的方式，組織開展企業1年2次的自查、風險隱患交叉互查和問題整改跟蹤督查，并要求企業建立問題原因分析單、整改措施單、整改驗證單+“錯題本”，確保問題整改到位不反復。
壓實責任抓落實
推動主體責任落實落細
指導企業依據市場監管總局發布的《食品安全風險管控清單》，結合監督檢查、風險排查、體系檢查等發現的問題，同時根據地域特點、氣候變化等因素，適時動態調整符合自身實際的《食品安全風險管控清單》。同時，以現場觀摩的形式，通過企業“示”經驗、代表“述”目標、監管人員“學”抓手、專家“解”疑惑，推動企業“日管控、周排查、月調度”工作機制與《食品安全風險防控清單》完全融合，促進管理體系始終處于持續調整完善的狀態。強化企業在風險防控中的“聽覺符”和“視覺錘”，形成“事事有人管、事前有預防、事中有措施、事后有監督”的管理模式，不斷增強企業食品安全風險評估和應對能力。
日期：2024-12-23
筑牢底線抓落實
構建風險會商預警機制
組建首支由監管人員、院校學者、檢驗人員組成的，涵蓋生產、檢驗、工藝、監管等各方面的專業化人才隊伍，助力全市食品安全監管專業化水平的提升。建立特殊食品安全監管聯席會議工作制度，召開首次包含監管人員、專家學者、檢驗專家和企業負責人的風險會商會，充分聽取監管部門、檢驗機構、大專院校、特殊食品生產企業等各方代表對特殊食品當前風險點的意見建議，構筑特殊食品安全“防護網”。
突出重點抓落實
提升風險識別糾錯能力
對全市170余名科所長和210余名監管骨干、38名專業化人才隊伍、116名企業管理人員開展特殊食品監管、質量管理、檢驗檢測等全覆蓋專題培訓，讓一線干部成為特食監管的行家里手，也為企業培養一批食品質量安全管理人才隊伍。同時，以“監管人員+專家學者+檢驗專家+企業食品安全總監”的形式，采取診斷式檢查、解剖式會診、靶向式治理的方式，組織開展企業1年2次的自查、風險隱患交叉互查和問題整改跟蹤督查，并要求企業建立問題原因分析單、整改措施單、整改驗證單+“錯題本”，確保問題整改到位不反復。
壓實責任抓落實
推動主體責任落實落細
指導企業依據市場監管總局發布的《食品安全風險管控清單》，結合監督檢查、風險排查、體系檢查等發現的問題，同時根據地域特點、氣候變化等因素，適時動態調整符合自身實際的《食品安全風險管控清單》。同時，以現場觀摩的形式，通過企業“示”經驗、代表“述”目標、監管人員“學”抓手、專家“解”疑惑，推動企業“日管控、周排查、月調度”工作機制與《食品安全風險防控清單》完全融合，促進管理體系始終處于持續調整完善的狀態。強化企業在風險防控中的“聽覺符”和“視覺錘”，形成“事事有人管、事前有預防、事中有措施、事后有監督”的管理模式，不斷增強企業食品安全風險評估和應對能力。
日期：2024-12-23
